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可以用真空包装机进行包装，方法是：海鲜例如鱼、虾、海参等，不适合包装螃蟹，将海鲜装袋，放置在真空包装机封口线处，启动真空包装机进行抽气封口，真空包装完成。
注：真空包装机种类有多种，有简易小型的，适合于家用、少量包装；也有中大型，适合在店面、工厂使用。
不同的真空包装茶叶的保质期不同。绿茶一般真空包装在低温、湿度适宜的环境中，以保存半年以内为宜。保存一年也可，但是口味会快速变化，质量下降。铁观音一般真空包装在温度较低、湿度合适时候，可保存一年，味道尚可，也有人喜欢喝陈年铁观音茶，可以保存两年，但是味道会发生变化，鲜香味道变淡，具有了醇厚香味。
1、准备材料：真空冷冻虾尾1斤，年糕适量，啤酒1瓶，干辣椒1把，花椒1把，姜3片，蒜适量，豆瓣酱2勺油适量，生抽适量，糖适量?。
2、冷冻虾尾放在一旁解冻，解冻的时间锅里热油，加入豆瓣酱，蒜，姜片，辣椒，花椒炒出香味。
3、豆瓣酱炒香后加入解冻后的虾尾继续翻炒出香味。
4、将豆瓣酱和虾尾的水分炒干，接着加入生抽，糖和啤酒。
5、倒入的啤酒煮开后，继续开中火煮5分钟入味。
6、在啤酒虾尾中加入准备好的年糕，煮到年糕入味即可出锅。
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