冷冻鸭腿一般都是白鸭，腥味比较重，适合红烧，还要放些辣椒，八角起味。并且鸭腿油也多，加了莲藕同炖没有那么腻，味道很赞。那么这么美味的食材，我们该怎么去腥味呢？
想要将冰冻鸭腿去腥，我们首先需要准备，白糖或者冰糖，然后将锅中倒入油，油烧热，下葱姜蒜，花椒，爆香后下鸭子肉。爆炒几下之后就要加糖，注意一定要在下鸭肉后第一时间下糖，因为这样糖可以深入鸭肉去腥，而且先放咸的东西，鸭肉一收缩，糖就进不去了，去不了腥。量的多少就看自己的喜好了。接下来按照菜式样，放入其他佐料，按照正常步骤操，就不会再有腥味了。
另外，吃鸭腿这种糟肉其实是有好处的，吃鸭腿不仅能保养自己的身体，而且对体内调节也是好处多多的，鸭腿的营养非常之多，俗话说有鸡鸭鱼肉一话，那么鸭腿也是很有营养的，所以可以大胆吃鸭腿吧，有好的方法做冰冻鸭腿是很好吃的！
公交路线如下:
1、从东莞市虎门镇人民政府步行约200米，到达镇政府站。
2、乘坐虎门3b路，经过3站，到达柏景豪庭站。
3、步行约30米，到达柏景豪庭站。
4、乘坐公交快线21路，经过4站，到达松山湖管委会站。
5、步行约630米，到达东莞市松山湖中心公园。
1、用洗涤剂清洗，然后倒入热水，将杯盖、杯身合上。
2、将整个保温杯置于干爽空间，直至保温杯中的热水冷却。
3、最后倒出水，并放置一段时间，这样做基本可以去除气味了。
国道108线到合阳县城或G5高速公路在合阳县城下，到合阳县城以后可以选择公交车、出租车、自驾车到洽川。恰川在合阳县城以东20公里，交通方便。可以自己选择适合自己的出行方法。另外还可以坐兰州、太原、西安、韩城火车在合阳火车站下车到合阳县城洽川路线。
1、用纱布包一点茶叶，与羊肉同煮，熟后将茶叶袋捞出，可除去膻味；
2、烧羊肉时放进橘子皮，不但可去膻味，还能增加橘香味；
3、烧羊肉放几颗带壳核桃或山楂，既能去膻味，又能使羊肉熟得更快；
4、将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许，膻气也可减少；
5、将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后按零点五公斤羊肉放零点五公斤水、零点五公斤醋的比例煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除；
6、烧、煮羊肉时，零点五公斤羊肉放入半包或三分之一包咖喱粉，可除膻气。
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