5-10分钟。酱鸭是中国江浙一带的一种特色名吃，属于浙菜系，其流行于浙江省，上海市与江苏省苏南地区；因其色泽黄黑而得名，其具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质筋道、鲜嫩诱人。
做法如下:
食材:鲫鱼，辣椒，姜，蒜，料酒，酱油，胡椒粉，泡椒。
1、起锅烧油，等待油烧热。
2、放入鲫鱼，煎到两面表皮微皱。
3、放入辣椒，姜碎和蒜碎，爆香出香味。
4、倒入料酒，酱油，胡椒粉，泡椒，最好是野山椒。
5、加入少许清汤或清水，大火焖制30分钟，等水收干。
6、制作完成。
1、首先准备一个南瓜，去菜场购买，买熟透的老南瓜口感最好。
2、去皮，拿手上用刀削太累，我把它按在案板上，拿刨子自外向里拉动，去皮又快又省力。
3、切开，用勺子去瓤去籽，籽别丢了，晒干一样超好吃。
4、切片摊在筛子上，在老家一般是将南瓜切呈环状，挂在晾衣杆上晒，干得很快（注意不能用铁衣架）。
5、晒至半干，大概需要晒2天的时间，具体要看你切地块头大小来定。
6、上锅蒸到透明，在老家柴火塞了就可以玩了，这个大概蒸了得有一个小时。
7、蒸完再晒干就成了。
用枇杷果煮水也比较简单，直接把新鲜的枇杷削好，把籽去了，放进锅里，加适量的水，小火炖半个小时，炖好之后放适量的冰糖，再煮一会儿，冰糖融化后就可以喝了。枇杷叶也能治咳嗽，在煮水的时候如果有枇杷叶，也可以放一些枇杷叶一起煮，这样效果会更好。咳嗽比较严重的话，药还是要服用的，服药配合着枇杷水，咳嗽才能好的更快，只靠枇杷水有时候不行。
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