石斛兰有秋石斛和春石斛之分，春石斛即春天开花，秋季落叶，比较耐低温，植料疏松透气，可用仙土、兰石、陶粒、椰糠种植。石斛为附生兰，最好不要用普通的土壤。秋石斛四季常青，养法同热带兰，如蝴蝶兰，冬季开花。石斛冬季容易控水并多见光，有利于开花。开花后的茎不要剪掉，其中贮藏了大量的营养，可共新芽生长。
1、准备好一些石斛，石斛最好是选择比较干燥的，不要用量太多，一般水里面放入4-5个就可以了，太多的话，会太浓，一般也喝不下去，太少的话，味道也会太淡。之后，需要准备一瓶开水，一般最好在85°左右就可以了，准备一个干净的玻璃杯或者陶瓷杯，之后放入石斛，然后加入开水，一般需要浸泡至少10分钟左右才会看出来泡开了。
2、用石斛泡水的话，一般是用石斛的花来泡水喝，而不是枝干来泡水喝的，这个我们是需要知道的，而且石斛泡水的好处是特别多的，可以滋润形体脏腑、脑髓骨骼等，效果非常的好，所以，现在很多人都用石斛来泡水喝，不过还是不宜喝多的。
霍山石斛可以清洗干净直接生吃，或者捣烂后泡水、泡茶、煎煮食用，也可以搭配冰糖、蜂蜜共同熬制成糖膏食用，或者搭配其它食材一起煮粥、翻炒、煲汤食用，例如石斛炖鸡、石斛炖鱼等。
如果用霍山石斛煎煮、熬膏，需要先清洗干净，去除其外衣并切碎，这样可以更好的融入到水里，人体能充分吸收到营养成分。
霍山石斛，又叫做米斛、龙头凤尾草等，是兰科、石斛属草本植物，为国家一级保护植物，主要产自大别山区的霍山县，大多生长在悬崖峭壁的崖石缝隙之间或者参天古树上。
霍山石斛是石斛中的极品，也是国家濒临灭绝的珍稀药材，具有独特的药用价值，可以补充人体需要的物质。
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