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今日（9月23日）是二十四节气中的秋分，同时也是秋季第四个节气，而且从2018年开始就将每年秋分节气定位中国农民丰收节，且各地还会举办庆祝活动。那秋分节气的含义是什么？具体是什么意思？秋分竖蛋习俗用的是什么蛋呢？
秋分节气的含义是什么？
秋分节气的含义是意味正式进入秋季，气候特点是昼夜温差逐渐加大，气温逐日下降。每年秋分时节，中国长江流域及其以北的广大地区，均先后进入了候平均气温划分的秋季，日平均气温都降到了22℃以下。北方冷气团开始具有一定的势力，大部分地区雨季刚刚结束，凉风习习，碧空万里，风和日丽，秋高气爽。
秋分节气传统习俗如下：
1.吃秋菜
在岭南地区，客家人有吃秋菜的习俗。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为秋碧蒿。
2.放风筝
秋分期间还是客家孩子们放风筝的好时候。尤其是秋分当天，甚至大人们也参与。
3.送秋牛
秋分时节，民间挨家挨户送秋牛图。送秋牛其实就是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰秋牛图。
4.竖蛋
在每年的秋分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做竖蛋试验。这一被称之为中国习俗的玩艺儿，何以成为世界游戏，目前尚难考证。
秋分节气是什么意思？
秋分节气表示已经进入秋季中间，昼夜等长，秋分的分即平分、半的意思，除了指昼夜平分外，还有一层意思是平分了秋季。秋分日后，太阳光直射位置南移，北半球昼短夜长，昼夜温差加大，气温逐日下降。
秋分竖蛋习俗用的是什么蛋？
秋分竖蛋习俗用的是鸡蛋，为什么春分或秋分这天鸡蛋容易竖起来？不同的人给出了不同的说法。有人认为，春分、秋分是南北半球昼夜等长的日子，地球地轴与公转轨道平面处于一种力的相对平衡状态，鸡蛋较容易竖立，也有人说，春秋分时节天气晴朗，人的心情舒畅、思维敏捷、动作也利索，有利于竖蛋成功。
有专家称，鸡蛋确实是可以竖立的，且并不仅限于春分、秋分时节，春分、秋分这两天，地球在太阳系的位置并没有什么特别的，竖蛋成功的关键在蛋壳上面。
做蛋糕白糖打蛋清打不发的原因：
蛋白要新鲜，打发前可将蛋白放在冰箱冷藏室冷却一段时间。装蛋白的盆子和打蛋器，必须保证无油无水气。过程有错误，蛋白的打发过程是，先低速将蛋白打散，然后高速打发蛋白起小泡，到有一定形状，分次加入细砂糖，待白糖溶化后，中速打1到2分钟，低速大1到2分钟。解决办法：
保证盆内无油无水。保证完全蛋清不掺有一点蛋黄。重新购买新鲜鸡蛋。蛋清从冰箱冷藏室拿出搁置一段时间再进行打发。打发盆底下搁置一个装有热水的容器。
鸡飞蛋打:鸡飞蛋打， 鸡飞走了，蛋打破了。比喻两头落空，一无所得。亦作“卵覆鸟飞”。
近义词:人财两空、两败俱伤。
反义词:一箭双雕、一举两得。
带“鸡”的词语:鸡鸣狗盗、鸡飞蛋打、鸡飞狗叫、鸡飞狗跳、鸡飞狗走、鸡肤鹤发、鸡骨支床、鸡零狗碎、鸡毛蒜皮、鸡鸣候旦、鸡鸣戒旦、鸡犬不宁、鸡犬不留、鸡犬不闻、鸡犬升天、鸡犬无惊。
导语：马上秋分节气了，秋分这天各地有风俗活动，那么，你知道民间秋分竖蛋通常用什么蛋？到底秋分竖蛋用鸡蛋还是鸭蛋呢？下面我们一起来了解。
民间秋分竖蛋通常用什么蛋
秋分立蛋
鸡蛋。在每年的秋分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。秋分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“秋分到，蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋儿好不风光。
为什么春分或秋分这天鸡蛋容易竖起来？不同的人给出了不同的说法。有人认为，春分、秋分是南北半球昼夜等长的日子，地球地轴与公转轨道平面处于一种力的相对平衡状态，鸡蛋较容易竖立，也有人说，春秋分时节天气晴朗，人的心情舒畅、思维敏捷、动作也利索，有利于“竖蛋”成功。
有专家称，鸡蛋确实是可以竖立的，且并不仅限于春分、秋分时节，春分、秋分这两天，地球在太阳系的位置并没有什么特别的，“竖蛋”成功的关键在蛋壳上面。鸡蛋表面高低不平，有许多突起的“小山”。根据三点构成一个三角形以及三点决定一个平面的原理，只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形，并使鸡蛋的重心线通过三角形，那么鸡蛋就能竖立起来了。另外，最好选择生下四五天的鸡蛋，因为此时鸡蛋的蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，最有利于“竖蛋”。
熟鸡蛋还是生鸡蛋？
秋分竖蛋
1、选择一个光滑匀称，一头大一头小的新鲜鸡蛋，注意：煮熟的鸡蛋不行噢；
2、将鸡蛋大头朝下直立，就像不倒翁一样；
3、立蛋时手要尽量保持平稳，让蛋黄慢慢沉淀到鸡蛋下部，以保持平衡；
4、可以在桌上撒一小撮盐，增加摩擦力，这样更容易把蛋立住。
还有哪些日子立蛋？
立蛋，中国节日食俗，是指端午节当天正午十二点时，因是阳刚正气汇集之极，所以俗信平日不易竖立的鸡蛋在此时便可直竖在地上。
端午节作为民间重要的传统节日之一，自古以来，即流传着诗人的爱国故事及乡土游戏，此节日的应景习俗有吃粽子、划龙舟、插蒲艾、戴香包、饮雄黄酒、取午时水等等，而游戏中则以“立蛋”及“浮水针”最为流行。
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