1、将石斛的种子放在散光处进行晾晒三个小时，然后将其放置清水中浸泡12个小时让其吸收充足水分。
2、种植盆栽石斛最好选择拍水性好的腐殖土，在土壤上放置一些小石子，具有保湿的功效。
3、播种时注意不要将种子放置太深，否则会很难发芽，播种完成之后，沿着花盆的边缘将土壤浇透为止。
4、石斛发芽以后，先减少浇水的次数，每隔一个星期浇一次即可。
5、在生长阶段每天给予7小时以上的光照，冬至要维持室内温度在15-25℃之间。
1、鲜品铁皮石斛保存应该把它存放于阴凉干燥通风之处。如果在几天后发现它变干了，也不要担心，那是铁皮石斛自然风干，它的营养成分不会因为其风干而丧失。
2、如果铁皮石斛风干后，让许多人感到味道不如新鲜的好吃，那么，也不要丢掉了。毕竟，铁皮石斛价格昂贵，如此丢弃，殊为可惜。可以把石斛剪成小段，用刀背拍裂后煎汤或泡茶。其保健效果一样功效显著。石斛清洗后应尽快食用，不要放置过长的时间，避免受潮后发生变质。
3、若存放期间发芽或开花属正常现象，可以把芽和花一起服用铁皮石斛花、铁皮石斛粉地保存较为简单，只要密封后置于阴凉干燥通风之处，就可以了。铁皮石斛的营养成分不是固定的，自然也不是长期有效的，只有合理保存，才能发挥其药效作用。
1、干石斛泡水的方法比较简单，人们在需要时可以取3到5克干石斛，把它切成块状，直接放在杯子中，用沸水冲泡，冲泡以后要盖好杯子盖儿，闷泡五分钟，打开以后降温，直接饮用汤汁，一次放入的干石斛可以反复冲泡多次。
2、干石斛还可以研磨成粉末状以后再用来泡水喝，具体做法是把干石斛用破壁机研磨成粉末状，一次取五克，放在杯子中，加入开水用小勺调匀，直接食用，这样用干石斛泡出的水，不单能喝汤汁，而且能把里面的干石斛全部吃下去，能让它发挥最好的保健功效。
1、新鲜的铁皮石斛中含有很多水分，如果放在封闭的环境中很容易坏掉，所以要将铁皮石斛从塑料袋里拿出来，选择通风凉快的地方保存，但是不要密封。
2、如果家里人多，短期内就能吃完，那么可以保持买回来捆着的原样，随便放置在一个通风处即可，外面不要套任何的塑料包装。
3、如果家里人少，或者吃的人不多，可以将它装进一个坛子里，但是坛子的口要大一些，而且不要封闭，然后放在阴凉之地。
4、如果是夏天，铁皮石斛放置的环境温度不要太高，如果太高的话它就会生芽开花，开花的铁皮石斛营养就会流失。
5、保存起来的铁皮石斛也并非就无忧了，我们还要经常检查一下看一看，如果发现它出芽了，要掐去，也说明它所处的环境温度有点高了，需要控制温度了。
6、如果是夏天，找不到太凉爽的地方，也不想让它很快的风干，可以暂时放在冰箱里，但是夏天不要买太多，免得不好保存。
1、鲜吃，也就是直接吃，可将新鲜铁皮石斛先洗净，再直接地入口细嚼，铁皮石斛味甘有微微的黏，清新爽口有强阴益精、开胃健脾的效果，同时它的渣也可可以直接吃的。
2、榨汁，先用冷水将铁皮石斛进行浸泡并需洗净去衣，切成短条在榨法汁前，可先放4分之一升左右的水与铁皮石斛鲜条榨汁，可约用大概30秒后，暂停，再加入1升左右的水，榨时大概1分钟左右，最后过滤出来就可以喝了。
3、泡茶 ，可先将铁皮石斛洗净，再切成薄片状放入杯中，再加开水冲泡后直接饮用，也可适当地加入蜜糖等，可多次冲泡。
4、作菜，现可将新鲜铁皮石斛洗净，去皮切碎或者也可直接敲扁，再与粥、羹、一起煮食，同时也可用来做煲汤的酌料，如在煲鸡、鸭、骨、鱼等时。
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