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材料：鸡翅500克、烤翅腌料一袋、辣椒粉、油。
做法：
1、将鸡翅用清水浸泡10分钟后洗净，装在盘中；
2、用牙签在鸡翅上扎满小洞、以便入味；
3、倒入烤翅腌料，与每个鸡翅混合均匀，放入冰箱冷藏腌制12小时以上；
4、将腌制好的鸡翅均匀摆放在烤架上，中层调至200度，中途反复刷油，10至15分钟即可；
5、取出烤好的鸡翅，撒上辣椒粉即可食用。
奥尔良烤翅的做法及步骤：
原料：鸡翅中500克、奥尔良烤翅腌料一袋；
1、鸡翅用清水泡10分钟后洗净；
2、装盘用牙签仔鸡翅上扎满小洞，以便入味；
3、倒入新奥尔良烤翅腌料，抓均使每个鸡翅都能粘到料，放入冰箱冷藏12小时以上；
4、腌制好的鸡翅均匀的摆在烤架上，下面一定要放一烤盘，中层温度200摄氏度，烤10-15分钟即可（无几烤箱时，可根据自己的烤箱自行调节，中间可反面在鸡翅上刷油）。
1、准备材料：鸡肉，奥尔良粉，烧烤酱，蜂蜜，料酒，酱油，葱姜蒜。
2、鸡肉洗净后，在鸡肉上扎上一些小孔方便腌制。
2、在保鲜袋中加入冲姜蒜、以及奥尔良粉，酱油、料酒，和鸡肉进行腌制大约1小时。为了帮助鸡肉入味，可以在鸡肉表面轻轻按压。
3、在鸡肉表面刷上蜂蜜后放入烤箱烤制40分钟后拿出来刷上烧烤酱，在烤10分钟即可出炉。
奥尔良鸡翅可以煮熟再腌制，制作奥尔良鸡翅的方法如下所示：
制作原料：奥尔良鸡翅若干，奥尔良腌料适量。
制作方法：
1、先将鸡翅中洗干净，放入锅里水煮15-20分钟。
2、鸡翅煮熟后捞出放入碗里，加入奥尔良腌料和30-50毫升水，搅拌均匀，充分腌制半小时。
3、将平底锅内倒油，将鸡翅放入，用小火翻煎几次。
4、在煎的过程中，用奥尔良腌料调一小半碗汁，倒入锅中。
5、关火出锅即可。
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