当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 怎么制作外酥里嫩的炸土豆
制作外酥里嫩的炸土豆，材料为土豆，酥炸粉和味精，盐。做法如下：
1、将土豆去皮洗净，入腌料腌制；
2、然后把腌制好的土豆裹上一层酥炸粉，下油锅，中小火炸成金黄色即可，即达到外酥里嫩的效果；
3、吃的时候可以蘸点番茄沙司，这样味道更好。
1、食材：土豆500克、火腿肠150克、葱50克。
2、首先准备土豆洗干净去皮，切成片。
3、准备蒸锅，把土豆片放进蒸锅蒸熟蒸软，可以用筷子扎一下看看是否蒸软熟透(轻松扎透即可)。
4、把蒸熟的土豆片盛入盆中，用勺子压碎，压成土豆泥，放入火腿肠粒、葱花、淀粉，然后加入盐、味精、十三香进行调味。
5、然后搅拌均匀，用手搓成球状。
6、锅中倒油，油要多一点，油温6成热放入土豆球，开始炸。
7、炸至金黄捞出，油炸土豆球就做好了。
1、准备土豆、肉、鸡蛋、葱花。
2、所有食材切成粒，再打入一个鸡蛋。
3、准备姜末、胡椒粉、十三香、孜然、鸡粉、面粉。
4、将所有配料调料倒入土豆粒碗中。
5、拌匀，太干可加入适量清水。
6、拌好的土豆面糊。
7、用勺子做成小丸子，油温五层热下锅炸。
8、全部做好入锅。
9、定型后翻个面。
10、 用筷子不停翻动，让丸子受热均匀。
11、炸至金黄色捞起。
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