1、酵母粉是把酵母研磨加工以后得到的粉末状物质，是一种很常见的发酵食品。
2、平时人们在制作各种面食时，加入适量酵母粉能让面团快速发酵，可以让做出的面食松软可口，蓬松香甜。除此之外，酵母粉可以用来减肥，一般用来减肥的是啤酒酵母粉，它含有丰富的膳食纤维，促进肠胃的蠕动跟新陈代谢。
酵母粉是一种膨松剂，它对人体无害而且还含有一定的营养，人们一般在制作包子、馒头的时候用它对面团进行发酵。我们若要用它发酵面团的话，就要先将它放入温水中化开再倒入面粉里揉成面团。
什么是酵母粉
酵母粉是一种在制作包子、馒头等面食的时候经常会用到的东西，它可以让这类食物变得柔软、蓬松，而且它属于天然膨松剂，不仅对人体无害，还含有很多营养物质。
我们如果想要用酵母粉进行发酵话，就要先先准备适量的面粉然后取出分量为面粉百分之一的酵母粉，再将准备好的酵母粉放入温水中搅拌均匀并将它倒入面粉中。
然后将面粉揉搓成面团并将它密封起来放置在温暖的地方就可以了，大约一两个小时面团就会发酵至两倍大。除此之外，在日常生活中我们还可以试着用酵母粉刷牙，有一种说法是这样可以让牙齿更加洁白。
酵母粉是用母粉为原料，母粉是一种酵母抽提物，它采用新鲜酵母为原料，经过生物酶解、精制、浓缩而成。母粉是真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。
酵母粉具有一定的营养价值，发出来的面拥有更高的营养，另外酵母粉中含有丰富的B族维生素，这种维生素能够被人体吸收的，而且在发面过程中，酵母菌能够避免B族维生素流失。
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