当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 炸大鸡腿的家常做法简单
1、食材：鸡腿2个，葱15克，姜10克，苹果片20克，鸡蛋1个，生抽15ml，老抽10ml，料酒30ml，麻油15ml，糖10克，盐3克，胡椒粉5克，玉米淀粉50克，辣椒面15克，油20克。
2、鸡腿，洗净，切成块状。
3、葱，切成葱花。
4、姜，切成姜片。
5、苹果，切成片。
6、往鸡肉里加入所有调料。
7、先加入固体的调料，苹果片，姜片，葱花，然后再加入液体的调料。用手抓办一下，研制20-30分钟。
8、打入鸡蛋。
9、鸡肉腌制好后，再打入一个鸡蛋，抓办一下，继续腌制20分钟。
10、加入淀粉。
11、加入玉米淀粉，抓办均匀后，就可以准备烹调了。
12、电饼铛放入适量油。放入腌制好的鸡腿肉，开始煎烤。
13、鸡腿肉两面各煎烤5分钟就好了。
14、出锅，撒上辣椒面。
15、撒上芝麻粒。一盘香气扑鼻的炸鸡腿就做好了。
清炖鸡腿家常做法：
1、将鸡腿剁成小块儿，放入沸水锅中烫煮，捞出备用；
2、将水发冬菇清洗干净并去根，斜刀切片；
3、将冬瓜洗干净，切成大方块儿形状；
4、葱、姜片均用刀切成细末；
5、将花椒放入碗内，加入适量水泡制出花椒水待用；
6、将香菜洗干净，切成段；
7、将锅置于旺火之上，放入食用油加热，放入葱末、姜末，煸炒出香味后，倒入鸡汤750克，然后加入精盐、花椒水、冬菇片、鸡块儿；
1、材料：鸡腿3个（约400克）、奥尔良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、盐 、生抽、醋。
2、将鸡腿剔去骨头。
3、加入15克烤肉料。
4、再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上。
5、烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上。
6、烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟。
7、烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜。
8、再烤15分钟再刷一层蜂蜜，共刷两次蜂蜜，最后烤熟即可。
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