1、主料：
面粉适量。
2、辅料：
紫薯适量、南瓜适量、配料盐适量。
3、做法步骤：
（1）将南瓜切片蒸熟。
冷水下锅蒸10分钟。
（2）将蒸好的南瓜压成泥，加少许冷水和盐，倒入面粉，揉成光滑的面团。静置30分钟。
（3）将紫薯切片蒸熟。冷水下锅蒸10分钟。
（4）将蒸好的紫薯压成泥，加少许凉水和盐，倒入面粉，揉成光滑的面团。静置30分钟。
（5）用压面机分别把两块面团压成面条。
（6）把面条下锅煮熟，过凉水。盛到盘子里。
彩色面条的市场肯定有，我接触的厂家已经有做的。因为这种面条一般加了果蔬粉成本较高，在国内目前还不好，一般出口日韩还可以。相信国内也会随着消费意识和营养观念的提高市场会不断增长。主要还是要有资金来培养市场。就象几年前卖不动的天然色素，近几年市场增长很快一样，需要过程的。
1、主料：低筋面粉。辅料：鸡蛋(土鸡)。调料：食盐。
2、准备好面粉和鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀。（大点方便揉）打入鸡蛋，用筷子拌成絮状。
3、揉成光滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下，然后一分为二。
4、取一份揉圆，然后擀成长方状。逐渐擀大擀薄，直至擀成厚度约为2毫米的薄片，并在表面均匀的撒上少许干面粉。
5、轻轻把面片对折，继续在表面上均匀撒上少许面粉。再次轻轻对折。切成均匀的小条即可。
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