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刚买来的菜墩子用前的处理方法：
1、先用水浸泡一段时间，泡至菜墩上的蜡发软发粘，然后用刀顶部将菜墩上的蜡全部刮干净即可。
2、新菜墩使用前需用盐卤浸泡数日，使菜墩保持湿润不燥、不裂、结实耐用。
3、菜墩在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持菜墩磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，一旦出现不平时，可用铁刨刨掉或用刀、斧砍平。
4、菜墩用完后，要刮洗干净，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。
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