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枸杞具有滋阴养血明目的功效,黑芝麻也具有补肾的作用。二者混吃比较合适中老年人。
枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实"枸杞子",而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区,而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各
1、黑芝麻和核桃能一起吃。 黑芝麻含有大量的脂肪,蛋白质,维生素E,维生素A,卵磷脂,钙,铁,铬等多种营养成分,核桃含有高脂脂,二者同食可以促进人体对脂溶性维生素如维生素A,维生素E的吸收与利用,有很高的营养价值。
2、芝麻核桃糊:
材料:黑芝麻500g,核桃仁200g,白糖适量。
做法: 先将黑芝麻放入铁锅中,用小火炒香,盛出放凉。 将放凉的黑芝麻加入核桃仁共同磨细,加入干净的容器中备用。 食用的时候,取二勺芝麻核桃粉,冲入煮滚的开水搅拌成糊状,加适量白糖调味即可食用。
将黑芝麻炒熟,然后放到摇摆磨粉机进行打磨,也可以用豆浆机调到米糊功能,一边摇晃一边听声音,没有颗粒撞击机器的声音就可。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,在维生素E和维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。
中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。
主要方法有人工磨碎和机器磨碎。
1、人工磨碎:需要使用研磨棒和器皿。首先需要把芝麻在锅里炒熟,然后放入器皿。最后用研磨棒慢慢捣碎。
2、机器磨碎:需要使用切碎机。首先要爆炒黑芝麻,多次翻炒直至炒熟。最后直接用切碎机将黑芝麻磨成粉。
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