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1、西红柿个头选择：要选择个头大一点的沙质西红柿，这样的西红柿肉质才会更加细腻，而且味道鲜美多汁。
2、西红柿与鸡蛋比例搭配：西红柿与鸡蛋的比例一定要配好，如果鸡蛋多了的话西红柿汤汁就会没有那么浓烈，不会包裹住鸡蛋，味道也不会那么入味，西红柿如果多了的话汤汁会很酸，鸡蛋的量比较少也会不完美。
3、加清水到鸡蛋中：在打鸡蛋的时候也是有讲究的，先加少量的清水在鸡蛋中，然后一定要用点力打鸡蛋，而且速度也不能慢，直到打出鸡蛋液上面浮着泡沫，就说明打好了。而且加了清水的鸡蛋，会使鸡蛋的口感更加滑嫩，在炒的时候也会没有那么容易粘锅。
4、油量要多：在炒鸡蛋的时候，油一定要多放一点，而且一定要等油加热到七八成熟的时候就放入鸡蛋翻炒，拿筷子搅拌，最好是使用比较长的筷子，这样油才不会溅到你的手上，而且多放一些油还很省油，之后炒西红柿的时候还可以继续使用。
5、在炒西红柿得时候加点糖全程不能加水：炒西红柿的时候首先先加点糖，后续甜度不够的话再加糖，因为西红柿本身就比较算，放糖的话刚好融合它本身的酸味，酸味感就不会这么强烈，在炒制的过程中是一定不能加水的，因为西红柿本来汁水就多，如果加水的话西红柿味道就会没有那么浓，而且比起没加水的西红柿来说口感上会有一定的差距。
6、西红柿去皮：如果就是生的西红柿的话去皮是很难的，先准备一个奶锅，倒入清水烧开，将西红柿的上面和下面都用刀划个十字，再放入烧开的水中，两面都要煮一下，煮几分钟就好，看到破皮了西红柿有变软了，就可以用个大点的勺子将其捞出，这样的话西红柿的皮就很容易剥开了，刚出锅的西红柿会很烫哦，等它凉一会再去剥皮。
7、不放鸡精或味精：现在的食物都讲究健康纯天然，而且现在的人也都比较注重养生，在西红柿炒鸡蛋里更加不用放鸡精或味精这些调味品，有时候会适得其反，因为本来就用白糖提鲜了，再加入这些的话，就会没有本身的鲜味了。
1、石塘
位于温岭市松门镇东南。被人们誉为“东方的巴黎圣母院”和“画家的摇篮”。石塘镇的房子皆依附着山川，靠近着大海。房子用石块筑造，房子和房子之间错落有序。而且不同于其他房子的一片白，这里的楼房全是色彩斑斓的，是拍照的好地方。
2、长屿硐天
里面有八仙岩、双门硐、崇国寺和野山四大景区。长屿硐天里面的石硐风景造型各异，风格多样。有的像古钟、有的像桶壁、有的像一只巨兽，千姿百态，长屿硐天真的是“人力无意夺天工”。
3、方山
方山因山体雄浑方正，四周壁立如城而得名。
景区里面有数不清的悬崖峭壁、奇峰峻岭、瀑布溪流。景区面积3.6平方公里，最高海拔461米。山顶十分开阔，面积差不多有七百亩，仿佛天外琼台，空中花园。
4、洞下沙滩
是浙江省唯一一个海滨浴场，游客可以自驾游到洞下村，也可以到钓浜乘缆车上去。洞下沙滩有600米长，70米宽。在这里可以看见蔚蓝的天空，一望无际的大海，金黄色的沙滩以及穿着泳衣来往的游客。
5、松门滨海风景区
景点主要由水桶岙、洞下、沙镬岛、伏龙山四大景区组成。景区里面风光秀丽，遍布沙滩和石洞。
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