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步骤：
1、白菜一颗，取白菜心，豆腐半斤左右，青蛤一斤，清水里养半天，让它吐吐沙子；
2、葱末，姜末适量，爆香，下白菜翻炒，然后下豆腐；
3、八成熟的时候，加盐适量，加青蛤，煮熟即可。
提示：
1、只放盐就可以，再放其他调味的话会影响海鲜的鲜味，鸡精之类的最好也不要放；
2、盐要适量，千万不要放多。
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