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1、内胆。是电饭煲直接接触米饭的部分，因此不同材料和结构的内胆对米饭营养价值的影响各不一样。一般的电饭煲内胆只是简单的复合层，虽然价格低但品质差。而目前一些知名的品牌已采用四层结构内胆，能更好的烹饪米饭并保持营养。目前市场上销售的电饭煲内胆由内而外分别是不粘涂层、硬质氧化层、铝合金层、硬质氧化层。
2、底盘有讲究。电饭煲的底盘对米饭烹饪的营养价值也有很大影响。传统的电饭煲使用平面底盘加热，做饭时常是外围已熟而中心夹生，甚至外层烧焦造成营养浪费。而一些电饭煲的环形球面底盘全面解决了问题。环形球面底盘的加热模式令水在加热时形成有序的对流，米粒不容易破损，因此能充分保留米饭的营养价值。
3、功能。若平时上班，在下班后就想吃到做好的饭菜，就要使用有提前预约功能的电饭煲。提前到23个小时预约食物，完成烹饪的时间，即使不在家也不用担心。
通过以上内容的介绍，相信大家对选购电饭锅的技巧有什么也有了一定的了解。
主料：大米。
辅料：水。
步骤：
1、将大米泡半个小时。锅里放入大量的水，等水开后再将米放入锅里，不停的搅动，直到再次开锅。
2、等到大米煮到吃起来有一点硬心为宜，立即将大米捞出，放到屉布上再蒸。
3、等锅里的水开后15分钟后，关火，就做好。
1、先按照正常的步骤向电饭锅里放入二碗大米（要记得是一平碗而不是少太多或是多太多）。
2、准备好大黄米，这是从超市刚买回来的，颜色还行。抓少许放到电饭锅里与大米混在一起
3、然后就是正常的顺序，需要投两篇，虽然大米上写的是免投的，但现在都习惯了，每次煮米饭都投两遍。
4、投过米以后，看下面这张图，这就是向电饭锅里倒米的碗（不是同一个，是一样大小的），如果是2碗米就是4碗水，水多了就会很稀，水少了就很硬。
5、好了，放入水以后，就把锅胆放到电饭锅里吧，然后插电，按下开头，等着煮熟就可以吃了。
电饭锅插头坏了维修方法如下：
1、把坏了的电饭锅插头给剪掉；
2、用打火机烧被剪掉插头的那一头末端，直到表皮融化并露出约两厘米的金属线为止；
3、用单刀楔子打开新的插头；
4、把留出来的2厘米的金属丝分别顺时针缠绕在插头的金属片上的螺丝上或者金属丝上；
5、用胶带顺时针缠绕几圈，以防漏电。
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