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粘米粉可以做南瓜饼，步骤如下：
1、准备材料，把南瓜切块蒸熟，趁热压成泥状备用，鸡蛋黄打散。
2、加入南瓜泥搅拌均匀，加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
3、筛入粘米粉，搅拌成均匀的南瓜粉糊，蛋白打至粗泡。
4、加入细砂糖打至9分发，成为细致，顺的蛋白霜，呈捞起后不滴落并且有小弯钩的状态。
5、取三分之一的蛋白霜加入南瓜粉糊中。
6、用橡皮刮刀切拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜内，再用橡皮刮刀切拌均匀。
7、将蛋糊倒入烤模内，并用橡皮刮刀将粉糊表面稍微抹平。
8、双手拿起烤模，拇指压住中心顶部，在桌面上轻敲几下，震除大气泡。
9、烤箱预热180度先烤10分钟上色后，改为160度续烤20分钟。
10、出炉后立刻将蛋糕悬空倒扣至冷却后脱模。
粘米粉是大米磨成的粉,基本就是淀粉,虽然叫粘米粉,但是基本没有粘性,不能替代糯米粉、面粉。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
温水溶解砂糖，备用，木薯粉、粘米粉混合，加入椰浆、砂糖液拌匀；粉浆分成两份，其中一份加入班兰叶香精拌匀；先倒一层班兰叶粉桨进一方形或长形模具中，隔水蒸约3-4分钟至熟透；再倒另一粉浆，重复以上步骤至完，制成品放凉後切件享用。
千层糕是中国传统小吃，在浙江也是一大著名美食之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。原料有精粉、面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等。
驴打滚：
食材：糯米粉200g，粘米粉60g，蜂蜜60g，色拉油40g，清水400g，红豆沙适量；
步骤：
1、将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入蜂蜜、色拉油混合；
2、慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟；
3、蒸熟后放凉至不烫手；
4、装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻；
5、放在案板上，擀成大簿片；
6、用剪刀剪掉保鲜袋底边，然从中间剪开；
7、涂满红豆沙；
8、由一边开始卷起；
9、卷好后，在黄豆面上滚一下，切成适中的大小装盘即可。
主料：粘米粉200克。酵母粉3克，冰糖，适量葡萄干，适量黑芝麻。步骤：冰糖在开水里溶化，晾凉。将粘米粉与酵母粉一起放容器内。加入冰糖水，如果冰糖水不够，再加入适量清水，需要逐步加水，以免加太多水不好补救。用筷子按一个方向搅成无颗粒的稀糊状，多搅拌几下，成品会更细腻。加入葡萄干，并搅拌均匀，放置阴凉处饧一两小时左右。再次搅拌，排气，体积缩小。即可发酵成功。
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