1、腊八粥是最后才放糖，具体的制作是先将谷类的食材，全部用清水浸泡10小时以上。再将米类的食材，分别淘洗干净，并且控干水分。砂锅内加入足量清水烧开，下入所有食材，小火慢煮1小时左右。煮好的腊八粥，在里面加点红糖，或者白糖，亦或是糖桂花，搅匀即可。
2、腊八粥需要的材料。腊八粥有温补的功效，一般放米类、豆类、果类，可以跟据自己的喜爱增添。具体的可以从这些挑选，米类：粳米，薏米，麦仁，糯米，紫米，小米，高粱米，玉米碴。豆类：小红豆，花腰豆，红腰豆，白芸豆，生花生。果类：大枣，芡实，核桃仁，桂圆肉，板栗，莲子。
腊八粥写了以下四件小事：
1、等不及要吃粥的嘴馋。
2、计划分粥。
3、对粥的猜想。
4、看到粥的惊异。
这篇课文的作者是沈从文，课文主要写“我”急切地想喝到腊八粥，通过大部分地语言和动作来写出“我”地急切，后面“我”得到了一枚达到吓人的枣，表达了“我”对同年的怀念及渴望。
拓展：沈从文（1902年12月28日—1988年5月10日），男，原名沈岳焕，乳名茂林，字崇文，笔名休芸芸、甲辰、上官碧、璇若等，湖南凤凰县人，中国著名作家、历史文物研究者。
分为三个部分。
第一部分是第1自然段：人人喜爱腊八粥。写人们对腊八粥的喜爱程度以及怎样煮腊八粥。
第二部分是2到19自然段：八个孩子等着吃腊八粥。写住方家大院的八儿等待吃妈妈熬煮的腊八粥。
第三部分是20到21自然段：写腊八粥好吃，大家都吃到吃不下。
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗。
腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。
1、原料：大米、水。辅料：红豆、莲子、腊肉1小块、香肠2根、海米1把。
2、大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下（2—3小时）香肠两根、腊肉一小块、海米一把 将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内。
3、加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。
4、另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土 大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成。
腊八粥好吃的做法：
食材：大米、黄小米、莲子、桂圆、栗子、秫米、花生米、小红枣、红小豆、粘黄米、糯米、白糖等。
方法：
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核，留果肉，将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水，把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，煮成半熟。
4、将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。
5、将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会。
6、盛入清洁的碗内，撒上白糖。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 腊八粥是腊月初几 下一篇： 腊八为什么要吃腊八粥