1、一旦将新鲜的海参带回家，一定要及时掰开肚子,先将新鲜海参的胃切开，再用清水洗净，然后取出。
2、将洗净的海参放入沸水中约45分钟，将海参煮沸至小而感觉有弹性。这个步骤也可以通过将干净的海参放入高压锅约30分钟来完成。
3、将海参放入水中12小时。
4、用冷水洗净海参，浸泡在纯净水或冷水中。平时泡两天，中间注意几次换水。如果你把它放在冰箱里，你可以换几次水。经过两天的浸泡，你会发现海参比煮熟的时候更大更软，这样海参可以用来制作各种美味的食物。
1、太阳热烈的时候，把长虫子的面条拿到外面去晒太阳。注意，要把包装纸去掉，把面条均匀平铺，这样才能快速把虫子赶跑。包装不去掉，虫子很可能晒死在里面。晒完后，吹一下，把虫蛀的粉末物去掉。
2、没有阳光晒的时候，可以把面条拆开包装，均匀平铺起来，用电吹风对着面条开热风来吹，这样热气能把虫赶跑，还能把虫蛀后产生的废物吹走。
做蛋黄酥、蛋黄焗南瓜、蛋黄溶豆、蛋黄糕、蛋黄小饼干、蛋黄酱等。
蛋黄溶豆做法：
用料：蛋黄3个、奶粉18克、白糖5克、橙汁5毫升。
1、蛋黄、白糖放入容器内，搅散后加入橙汁。
2、打蛋器高速搅打至滴落的蛋液不会马上消失。
3、加入奶粉，抄底搅拌均匀。
4、搅拌好的蛋液放入裱花袋。
5、烤盘上放玻璃油布，将蛋糊挤在上面，均匀排布留空隙。
6、烤箱125度预热，上下火中层烤25分钟即可。
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