1、用料：普通面粉300克、温水200克、花椒粉适量、熟芝麻适量、小葱花适量、郫县豆瓣酱10克、海鲜酱10克、甜面酱10克、蒜蓉辣酱10克、孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺、食用油适量、八角一个、花椒十粒。
2、把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。
3、郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。
4、炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。
5、饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。
6、切成连着的九宫格。
7、一片压一片，折叠在一起。
8、擀成大薄饼。
9、电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。
10、出锅切块装盘即可。
酱香饼的做法：
1、面粉放入盆里，用开水烫面，然后用温水搅成棉絮状，揉成光滑的面团省发一个小时。
2、锅中放少量油，烧热，下入甜面酱、辣酱、牛肉酱炒香。
3、放少许番茄酱和白糖中和一下咸味，加少量鸡精盛出备用。
4、取出面团擀成薄饼，刷上油，将面饼反复对折两次。
5、锅中放少量油，烧热，放入面饼煎烙，直到烙制酥脆。
6、在饼面上刷酱，洒上芝麻和葱花即可出锅。
1、葱切末备用，肉末剁碎，放锅里加点料酒，散炒开，煸炒出油。
2、大蒜末，葱花，酱，糖，芝麻，全部倒进来，加点水放鱼露提鲜，炒好后放凉备用。
3、面粉一边搅拌一边加温开水，全部变雪花状，把面粉揉成团，可以盖保鲜膜，松弛半小时。
4、把面粉分成两个小面团，取出一个擀成大圆形，均匀的抹上食用油，然后再切成面皮，油面朝上一块一块叠起来。
5、油面朝上面边收起成一个包子形状，压平重新擀成大饼形，平底锅上刷一层油，然后把擀好的大饼附在上面，加热至半熟时抹上炒好的酱，盖好盖子煎至全熟。
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