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一斤黄豆能磨出0.9斤黄豆面。在生产过程中会出现不可避免的消耗。
黄豆，豆科大豆属一年生草本，高30到90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2到20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5到8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2到5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和
材料：黄豆、五花肉、盐、蚝油、酱油。
做法：
1、把新鲜黄豆用打磨机打磨成粉状，放在一边待用；
2、将五花肉洗干净，切成块；
3、将切好的肉和打磨好的豆粉混合好加入足够的盐、少许蚝油、酱油，使每块肉上都均匀占有豆粉，上锅蒸。
4、蒸30分钟就熟了，蒸久一点，便会软糯可口。
1、主料：黄豆面100克、粘米粉50克、面粉50克、牛奶140克。
2、辅料：蓝莓干10克、白糖20克、即发高活性干酵母2克、油10克。
3、准备好原材料，蓝莓干切细。
4、黄豆面、面粉、粘米粉、酵母、白糖、牛奶放一起，揉成面团。
5、加入蓝莓干混合均匀，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
6、发酵到原来的两倍大小。
7、将面团分成小剂子，做成圆饼，放到刷了油的硅胶垫上。
8、表面刷上一层油，锁住水分，饧十几分钟。
9、电饼铛开启上下盘，预热好后刷上一层油。
10、放入面饼，调到“锅贴”档位，煎三分钟左右。
11、翻一面再煎一两分钟就熟了。
12、很香的贴饼子做好了。
黄豆面做法：
1、把黄豆用水冲洗干净；
2、放入平底锅中，小火翻炒；
3、 炒至表面变色，有香味时，关火，盖上锅盖，焖五分钟；
4、将黄豆取出，放入研磨机磨成粉末；
5、粉末过；
6、 粗粉粒放入没有研磨的黄豆中继续研磨；
7、反复研磨至粉面精细，放凉，装袋保存即可。
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