婆婆丁，学名称蒲公英，又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等，既可作为蔬菜食用，又可全草入药，是一种珍贵的药食兼用型植物，其种植方法如下：
选地整地，蒲公英适应性很强，一般土地均可，施有机肥、磷肥、钾肥后，深翻土地，整细整平，做畦后浇水；播种和定苗，蒲公英在春、夏、秋季均可播种，条播，按行距25到30厘米，开0.5到1厘米浅沟，将种子均匀撒入，播后用锄推平，如干旱可及时浇水，高6到8厘米时定苗，做药用的株距一般定为20到25厘米，做菜用的株距适当密一些；田间管理，注意中耕锄草，为促进生长，要及时追肥，以氮肥为主，在开花前与结籽后浇水追肥1次，当蒲公英叶子已完全覆盖地面时，只要拔除田间个别大草即可；收获，在每年夏秋季节，植株开花前割取全草，晒干入药，生长两年后秋末，挖出根茎晒干入药，做菜用可适时采收加工。
婆婆丁就是蒲公英，这种东西想要冷冻保存，需要洗干净之后，沥干水分，用保鲜袋或者是其他的密封袋好，接着放入冰箱的冷冻层内保存。需要注意，不吃的时候最好是不要解冻，吃的时候再解冻。
新鲜的蒲公英还可以风干保存。将新鲜的蒲公英摘取后，洗净放置在比较干燥通风的条件下，自然风干最好，禁止阳光下暴晒或者高温烤干。
挑选婆婆丁的时候要看这几点。一般来说，婆婆丁的根茎呈现出圆锥状，弯曲，长4——10厘米。婆婆丁大多数为栽培品，表面棕褐色或者黑色，呈皱缩状。
挑选婆婆丁还要看叶子。一般来说，婆婆丁的叶子的边缘呈现出波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，水泡开之后，完成的叶子呈现出披针形，泡开后的叶子如果是鲜绿色或者叶子上有一层白色茸，这样的婆婆丁可能就是假的。
另外，婆婆丁还要看花。正常的婆婆丁的花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛。
1、清热解毒，婆婆丁非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。
2、美容养颜，婆婆的叶子中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素以及碳水化合物还有维生素等等，经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。 除了婆婆中含有的叶子对身体很好之外，花朵服用之后对于身体的好处也有很多，一些经常长斑的女性可以多喝哦，因为蒲公英花朵具有去除雀斑的作用。
3、消痈散结，如果身体出现了高热不退或者是臃肿疮毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，婆婆水对于治疗乳痈具有很好的效果，产后的女性多服用能够起到通乳的作用。 另外，蒲公英不仅可以内服，同时外用也是很好的，经常和金银花一起搭配使用。如果想要更好的治疗肠痈情况，那么可以即将蒲公英和大黄还有丹皮一起混合使用，这样身体很快就能够恢复健康了。
4、防治肿瘤，现代研究发现，婆婆的叶子具有很防治肿瘤的作用。将新鲜的蒲公英叶子或者是晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡，然后代替茶水服用，具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用，同时还能够更好的提高身体的免疫力。
5、抗菌，婆婆的叶子中含有的某些物质对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以说，在没事的时候服用一些蒲公英泡水喝的，对于身体是很有好处的。
1、婆婆丁晒干泡水可以降血压，还可以疏通经络。婆婆丁味苦平时如果觉得难以喝下去，可以加入一点冰糖或者蜂蜜。
2、老年人经常喝对身体有养生的作用，把婆婆丁和金银花，紫花一起泡饮可以治疗乳腺疾病，夏季如果出现湿疹，上火，体内有毒火婆婆丁还有凉血止痛的作用。
1、准备食材：婆婆丁200克、韭菜200克、盐少许、食用油适量、味精少许、面粉300克。
2、将婆婆丁摘洗干净。
3、锅里放入适量清水、少许盐，烧开后把婆婆丁放进去焯水，至其变色捞出。
4、投入凉水中，反复浸泡。
5、韭菜清洗干净切碎，拌入少许食用油，锁住韭菜的鲜味，再加入切碎的婆婆丁，放入盐、味精和食用油将其调好味。
6、面粉加入65度左右的温开水，将其和均成面团，静置20-30分钟。
7、醒好后揉匀，分成大小适中的面剂子，用擀面杖擀成圆盘状，包入调好的馅料。
8、上锅蒸，上汽后开始计时，大约8分钟左右出锅即可食用。
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