如今在家做红薯干，我们通常等不了风干那么长时间，就会采用烤箱烘干的方式，反而更加快捷，也更加卫生了。毕竟红薯干放在外头风干，也容易沾染灰尘。
红薯洗净，放入烧开的蒸锅中，大火蒸熟，约20分钟左右。
蒸好的红薯放至不烫手了，去皮备用。
切成长条厚片。
依次放置在烤网上。
送入提前预热好的烤箱烘烤35分钟左右。途中可以给红薯翻一下面，直到水分完全干掉。
如果烤完就吃，可以刷点蜂蜜调味，如果不马上吃，就不用刷蜂蜜，直接密封保存。
用微波炉烤红薯，我们在选择红薯时，选细长型的小红薯，最好是红壤的红薯。因为感觉白薯烤出来口感不是很好。选好红薯就把它洗净，然后在它表面包上一张厨房纸巾，冲一下凉水，再将多余水分挤沥一下。
1、主料：红薯300克。
2、辅料：番茄酱20克。
3、红薯去皮清洗干净上锅蒸熟。
4、把红薯切成稍微厚点的片状，再切成粗条。
5、均匀的放到烤盘里，烤箱提前预热，放中层，上下170度，烤15分钟。中间观察颜色反面再烤至金黄即可。
6、外皮薄薄的很有韧性，里面软糯。
1、首先，把买来的新鲜红薯洗干净沥干水分。
2、然后再把红薯切成一个个薄片，厚度在0.5厘米左右。薄了容易熟。
3、现在把电饼铛通电。然后放入切好的红薯，盖上盖子。中火开始烤。因为电饼铛不粘锅所以不用加入油。产生的水蒸气可以加速把红薯蒸熟。
4、烤好一面开始用木铲子翻向另一面，注意不要烫到手。要溜着底铲才不会让红薯分层粘在锅底上。
5、两面烤熟就可以开始，一道绿色环保零油脂的美味养生小吃就诞生。
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