当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 炝土豆丝怎样做才好吃
主料：土豆
配料：花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、盐、味精。
步骤：
1、土豆切成细丝，用水洗去淀粉，再浸泡15分钟左右，干辣椒水泡切丝。
2、烧一锅水，煮土豆丝到熟，水开即可。
3、冷却土豆丝放盐，味精，加辣椒丝伴匀，放置15分钟左右，然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。
4、起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝上面。
5、香菜切细，青椒切丝，扔进去，搅拌均匀。
做法如下：
食材：蛋黄两个、牛奶240毫升、糖40克、鱼胶粉10克、水20毫升、柠檬汁适量；
步骤：
1、蛋黄、牛奶、糖40混合均匀，开中火煮一会至糖融化；
2、鱼胶粉、水l拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀；
3、加些柠檬汁去腥味；
4、然后把蛋液用纱布过滤，去掉蛋液里的气泡；
5、把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上即可。
1、准备银耳、梨、冰糖、枸杞。
2、先把银耳放在温水里浸泡20-30分钟，去掉黄色的蒂部，用手撕成小朵备用。3、将撕好的银耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在锅里，加适量的凉水，炖煮至开锅，改成文火炖煮。
4、待汤熬至黏黏的，冰糖银耳雪梨羹就完成了。
1、生姜去皮洗净，切丝，大蒜洗净，拍碎。
2、锅中加入一大碗水，姜丝放进去，开始煮。
3、锅中水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，大火煮2分钟。
4、加入大蒜，大火煮3分钟即可。（如果是风寒感冒还有咳嗽就加上大蒜，没有咳嗽就不用加了）。
1、白菜洗净切成块，白菜帮和菜叶分开装在两个碗中，干辣椒剪成小段，大葱切段，蒜切片。
2、碗中放入白糖、鸡精、盐、醋、生抽，加少量水调和均匀备用。
3、锅中加入适量油，烧热后放入干辣椒和葱段，炒出香味后放入白菜帮，翻炒至白菜帮变软后加入菜叶。继续炒至白菜八成熟时，加入调好的料汁，加入蒜片，翻炒入味，最后加入少许水淀粉收汁，美味的酸白菜就做好了。
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