当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 火锅店的冻豆腐怎样做
原料：韧豆腐400克、盐1茶匙。
步骤：
韧豆腐脱盒，切成等大的厚片；豆腐冷水下锅，加1茶匙盐一起煮；水沸后再煮一分钟，捞出浸入冷开水中，直到冷透；豆腐捞出控干水，依次码入保鲜袋中，最好保持一定间距，取用时更方便，吃前解冻即可。
1、冻豆腐300克、青椒1个、红椒1个、香菜1棵、蒸鱼豉油两汤匙、糖、鸡精、香油、生抽。
2、冻豆腐切成骰子大小的块，这样凉拌的时候的比较容易入味；
3、把切成小块的冻豆腐放到开水中焯一下水，祛除豆腐的豆腥味；
4、青红椒椒、香菜还有切块，放到一个碗里；
5、把焯过水的冻豆腐放凉，挤去水分，放入碗中；
6、倒入约两汤匙的蒸鱼豉油、一汤匙生抽、两汤匙凉开水、鸡精、糖，调匀即可。
1、袋装酸菜洗净，稍稍攥干。
2、冻豆腐解冻改刀成小块，葱切碎、姜切丝。
3、锅内放少许油，下葱姜爆锅，下酸菜煸炒，可加少许生抽。
4、加入热水，水量没过酸菜，大火烧开后加入冻豆腐。
5、煮炖20分钟，临出锅前加盐、鸡粉调味即可。
1、食材：冻豆腐1块；白菜300克；猪油10克；盐5克；鸡精2克；酱油1茶匙；葱适量。
做法：把白菜叶浸泡洗净；捞出攥干水分；把冻豆腐解冻后切块；锅中放入猪油，炒香葱花；放入白菜叶煸炒均匀；加入适量酱油，翻炒均匀；加适量水烧开；放入冻豆腐；炖制5分钟，加盐、鸡精调味；再炖制1分钟，即可关火。
2、食材：五花肉（连皮）；大白菜；冻豆腐；胡椒粉；生抽；蚝油；盐；葱；蒜；鸡精。
做法：大白菜用手撕成小块，五花肉切片或者小块；把化开的冻豆腐切成块；锅不放油烧至6成热，把五花肉放入锅中小火煎；出油后放入葱、姜快速翻炒;肉两面微黄时盛出备用;用剩下的油把撕好的白菜放入锅中翻炒出水;加入冻豆腐块中火烧开;放入五花肉，撒上胡椒、蚝油汁，小火慢炖半小时至40分钟;出锅时加入少许盐和鸡精即可。
3、食材：冻豆腐；大白菜；郫县豆瓣酱；生抽；料酒；盐、鸡精；葱姜。
做法：将冻豆腐放入凉水中泡化，然后切块，用手挤去水分，白菜切成块，葱姜切片；锅烧热，放入适量油，放入豆瓣酱和葱姜片，煸炒出香味，倒入料酒，生抽，放入一大碗温水，煮一会，用漏勺捞去豆瓣酱末；然后放入白菜和冻豆腐及适量鸡精，大火烧开，小火煮至白菜绵软即可，出锅前根据个人口味适当加盐即可。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 在我国国家受贿罪能减刑吗 下一篇： 枫树主要生长在我国什么地方
淀粉肠真的全是淀粉吗 淀粉肠一般是用什么做的
淀粉肠里面的肉是什么肉做的 淀粉肠为什么好吃