其生殖方式是雄贝先排出精子，雌性再排出卵子，精子和卵子在海裏相遇结合，慢慢发育成小贻贝。 有趣的是，某些贝类既是雌的又是雄的，我们称它为雌雄同体。如海湾扇贝，生殖腺上一部分发育成雄性，另一部分发育成雌性。繁殖时，雄的部分放出精子，雌的部分放出卵子。自身的精子和卵子不能结合，必须与其他海湾扇贝排放的精子和卵子相结合，最后长为成体。
1、清洗：清水清洗即可。浸泡水中不要超过4个小时，否则水中的氯酸会影响贝壳的表面光泽。用5%-15%的漂白水浸泡15分钟，可以褪掉贝壳表面的珊瑚质。
2、避免阳光：阳光是保存贝壳的第一大忌，直晒阳光会令贝壳褪色。其次要注意恒温、防潮、防尘。
3、铁柜子保存：严格来说，木头的酸性也会对贝壳有所影响，所以最好是用大铁柜子保存。
贝壳的种类太多了，说个通用的法子吧：
1、清洗净贝壳，用小牙刷就能刷净，泥沙重的，要提前养上几天，吐净泥沙；
2、清水烧开锅后，下贝壳煮到开壳即可；
3、弄些醋和姜汁做料调，沾食；
4、没开壳的不要食用，是S贝壳。不过海蛎子不会太打开壳的，所以煮前要检查好S活。
5、海螺类的，螺肉的后半部分不能吃；蛏子一煮，活的壳都会掉下来，不用担心，是正常的
6、花蛤还可炒着吃，洗法同1，热油锅后，倒入食油，放入干辣椒段和青椒炒香后，放入花蛤，翻炒至花蛤壳打开即可，撒入少许盐，翻匀起锅装盘。
材料准备：贝类500克，蒜苗少许，红辣椒少许，姜适量，盐适量，生抽适量，调和油适量，料酒适量；
制作步骤：
1、将买来的贝壳用盐水浸泡一小时，然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开，再用清水洗净备用；
2、将蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝；
3、把油加入锅中烧热；
4、放入姜丝翻炒，炒出香味；
5、倒入贝壳翻炒三至四分钟，同时倒入料酒去腥；
6、倒入蒜苗翻炒，加盐调味；
7、出锅即可；
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