硝酸铜不是沉淀。为蓝色斜方片状结晶。具有潮解性。170°C分解放出氧。易溶于水和乙醇，几乎不溶于乙酸乙酯。
含水的Cu（NO3）2加热会水解生成碱式盐，进一步加热分解为氧化铜，因此无法通过加热水合物来制取无水硝酸铜。
硝酸铜化学式为Cu（N03）2，分子量为187、56。0.2mol／L水溶液的pH为4、0。相对密度2、05。熔点114、5°C。有氧化性，与炭末、硫黄或其他可燃性物质加热打击和摩擦时，发生燃烧爆炸。低毒，半数致死量（大鼠，经口）940mg／kg。
硝酸铜和氯化氢不能反应。
一个酸与盐反应，生成的酸的酸性要弱于参加反应的酸，盐酸与硝酸都是强酸，且后者的酸性强于前者，所以此反应不会发生；再浓硝酸易挥发，同样，浓盐酸也易挥发，所以不能根据生成的酸易挥发就说能反应。两者也不符合复分解反应发生的条件，气体或者水硝酸铜与稀盐酸不会生成沉淀，所以不能发生。
1、硝酸铜受热易分解:2Cu(NO3)22CuO+4NO2↑+O2↑；
2、当温度达到800℃时,CuO开始分解:4CuO2Cu2O+O2↑,至1000℃以上,CuO完全分解。加热过程中忽略2NO2?N2O4，2NO2═2NO+O2等反应。
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