1、主料：面粉500g。
2、配料：酵母5g、黑芝麻适量、食用油适量。
3、用35度适量左右的水将酵母溶解开，放入面粉和成面团。
4、待面团体积增大一倍或面团内部出现蜂窝状时面就发好了。
5、将面团揉透，再擀成大片，在面片上抹上油，撒上黑芝麻。
6、从下往上卷成卷。做成花卷。醒10—20分钟。
7、切成剂子。
8、放在蒸锅蒸15分钟即可。
1、高筋面粉（T55）185克，牛奶100克，蛋液25克，糖25克，耐高糖酵母2克，盐1.5克，黄油15克，黑芝麻（熟）28克。
2、把黑芝麻淘洗干净，沥干水分。
3、小火将黑芝麻炒熟。
4、用料理机将炒熟的黑芝麻打碎。
5、将除黄油以外的所以材料倒入面包机里揉成光洁的面团后加入黄油继续揉面。
6、揉到面团可以拉出膜。
7、将面团放置容器里，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
8、用手指粘上面粉在发酵好的面团上戳一个洞，面团不回弹，不回缩。
9、将面团平均分成九份。
10、排气滚圆后用保鲜膜盖好醒10分钟。
11、醒好的面团再次滚圆。
12、把滚圆的面团放入烤盘里，将烤盘放入烤箱二次发酵。
13、取一小张白纸对折，用剪刀在对折处剪一个心形。
14、面团发酵至2.5倍。
15、把剪好的心形放在发酵好的面包上，用筛子筛上一层薄粉，筛好后将心形纸片移开。
16、烤箱预热160度，烤10—15分钟。
1、把从超市买来的生的黑芝麻，先要洗净，因为黑芝麻比较小，所以一般都是用纱布袋子，装着黑芝麻，用自来水进行冲洗，黑芝麻有一点落色是正常的，淘洗两三次就好了。
2、洗净的黑芝麻，沥干水，就要放到锅里炒制，炒制的时候火不宜大。
3、并且要不断的翻动黑芝麻，使其均匀受热，刚刚入锅的时候，因为还含着水分，所以不断的有水气蒸发开来。
4、炒到没有水汽，这个时候翻动的要更加快一些，等到听到有噼里啪啦的声音，就快要熟了，判断黑芝麻是否熟的标志就是用手，抓一把黑芝麻，看粘不粘手，如果不粘手就是熟了。
5、先关火，这个时候锅还是热的，所以还要不停的翻动，以免糊了，一直到锅不太烫了，才可以停手。
6、炒熟的黑芝麻等到凉透了，用密封罐装起来，可以做菜用，也可以做芝麻糊，我通常是放在破壁机里面，加少许的糯米，黑豆，做成黑芝麻糊，每天早上作为早饭，既保健又营养还扛饿。
1、高筋粉112克，麻糬粉12克，细砂糖19克，盐1.5克，干酵母2克，蛋12克，水62克，黄油12克，黑芝麻10克。
2、用料：高筋粉112克，麻糬粉12克，细砂糖19克，盐1.5克，干酵母2克，蛋12克，水62克，黄油12克，黑芝麻10克。
3、将除芝麻，黄油外的面团料倒入大碗，
4、揉成均匀面团，加入黄油。
5、继续揉至拉膜，
6、加入芝麻，揉匀。
7、滚圆，放入大碗，进行基础发酵。面团长大至两倍。
8、取出，排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟，
9、擀成椭圆形，
10、卷起。
11、收口向下，放入抹油的模具中。进行最后发酵。
12、面团长至模具上沿，
13、表面刷蛋液，
14、放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约25分钟左右。
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