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燕窝炖燕窝水放多了可以增加其他配料来增加粘稠度。
燕窝浸泡时间放太多水是没有关系的，但若是炖煮时放太多水就会变得稀。燕窝兑水的比率是每1克燕窝干品兑30c.c的水就会浓稠，若是兑50c.c.则刚好。一般炖煮3克燕窝可以对150c.c，而5克兑250c.c.若是有添加其他配料可以略微增加50c.c的水一起炖煮无妨。加水量没过燕窝1厘米为宜，将盛有燕窝的炖盅放入盛有清水大国里，锅里的清水不要超过炖盅的二分之一。
和面粘手有可能是水放多了，因为水一多，面粉无法及时吸收，再进行揉制的时候就会非常粘手了。但是和面粘手并不全是水放多了的问题，还有可能和面粉质量、水温等有关联，我们要仔细进行分析，对症下药。
和面粘手是水放多了吗
在家中，很多人都喜欢自己和面制作一些馒头、包子、面包等食物，在这个过程中最不可缺少的一步就是和面，但是有时候我们和出来的面团会出现比较粘手的情况，这是因为水放多了的缘故吗?
实际上和面粘手最常见的情况确实是水放多了，水一多，面粉无法及时进行吸收，再揉制的时候就会非常粘手，这个时候我们可以再往里面稍微加一些面粉进行搅拌，直到合适为止。
但是和面粘手也不全是水的缘故，还有可能是因为购买的面粉吸水性不强，一般可以静置5分钟左右，等面粉将水分吸收，然后再进行和面工作，这样就能有效的进行缓解了。
1、最简单的办法就是再加一点和好的粉浆，就可以了。
2、做凉粉水和粉的比例是：淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1：5。
3、凉粉不成型重新入锅小火熬煮，按粉：水=2：1兑成浆，加入原来的凉粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。
自热火锅下层水放多了最好不要再吃了。因为加热包里面的材料通常会有碳酸钠、铁粉、活性炭、生石灰等等，放水太多会漫出来会与火锅中的食物混合在一起，食用后可能会对人体产生影响，所以最好不要继续食用了。
自热火锅是利用加热包内的物质遇水放热后产生的化学反应，释放热能并产生蒸汽，从而可以加热食物。
自热火锅中的加热包一般都属于一次性用品，基本上发热完后，已经没有多大作用了，待其完全冷却，可直接用袋子包好扔进垃圾桶中。
加热包需要加冷水没过加热包，若加热水可能会导致水剧烈沸腾，引发危险。
猪血不凝固不是因为水放多了，而是因为盐放多了，应该再加入一些水，搅拌均匀，猪血就会凝固了。猪血结块后是无法恢复到血液状态的，血浆中的纤维蛋白变成了不溶性的纤维蛋白，所以不能在恢复成为可溶性的状态。
猪血不凝固是什么原因
猪血不凝固不是因为水放多了，而是因为盐放多了，应该再加入一些水，搅拌均匀，猪血就会凝固了，猪血凝固，盐的比例一定要控制好，不然猪血就不容易凝固。
我们挑选猪血时可以先触摸是否干净，查看气孔，观察颜色，闻一闻味道，如果较为干净，气孔越较少，呈现红褐色味道有一些血腥味，说明猪血较好，如果呈现鲜红色，可能加入了其它东西。
猪血结块后是无法恢复到血液状态的，血浆中的纤维蛋白变成了不溶性的纤维蛋白，所以不能在恢复成为可溶性的状态，没有凝固的血可以加入柠檬酸或肝素钠来防止血液凝固。
猪血的作用
猪血中含有大量的铁元素，并且是以血红素铁的形式存在，很容易被人体吸收，处于发育的儿童或孕妇可以食用防止缺铁贫血，经常食用可以有效的预防动脉硬化等症状。
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