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4到6个月开花，9到11个月结果。
人参果原名为香瓜茄，学名为：南美香瓜茄。又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称仙果、香艳梨、艳果。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，和酸角一样，是一种受欢迎的水果。其果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
1、唐僧四人翻山越岭来到了五庄观.在里面两个小童给唐僧吃“人参果”但是唐曾不实货就没有吃,猪八戒知道了,就叫大师兄孙悟空去偷几个来吃,偷好之后,把沙和尚叫过来一起吃,吃完后两个小童知道了把它们痛骂了一顿,孙悟空十分生气,把“人参果树”打死了.
2、事后，他们逃走了。这下可闯下了大祸，要知道“人参果树”可是无价之宝，它可是三千年一开花，三千年一结果，再过三千年才能熟啊。镇元大仙知道此事后，就把唐僧一行人抓了起来，责令他们必须救活人参果树。就这样孙悟空向各路神仙求救。孙悟空问了许多天兵天将，最后才得知只有观音菩萨才能救活这“人参果树”，孙悟空千方百计才把观音菩萨请到这里，然后用玉镜瓶里的神水把“人参果树”救活，并恢复了树上的果子。
3、《西游记》是中国古代第一部浪漫主义章回体长篇神魔小说。现存明刊百回本《西游记》均无作者署名。清代学者吴玉搢等首先提出《西游记》作者是明代吴承恩。
减肥的时候不可以吃人参果，因为人参果具有强心补肾、增强食欲的功效，人参果是多年生草本，块根球状或卵状，径约1cm，干燥后表面灰黄色至灰褐色，具纵皱，主治神经衰弱，失眠头昏，烦躁口渴，不思饮食，月经不调。
人参果可以加热吃。人参果可以用热水煮着吃，也可以煮粥吃，可以跟大米、小米、豆子等搭配一起煮成粥食用。人参果果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c和多种微量元素，其中锌元素含量最高，营养含量高于一切水果和蔬菜，适量食用对身体有益。
人参果：
人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果。
果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素，具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品，食用能补充人体所需，具有营养保健价值。
一、备料：
人参果500g、乌鸡半只、猪骨100g、红枣30g、枸杞20g
二、做法：
1、人参果削皮，如果可以可以拍扁或者切块。这样煲出来的鸡汤更奶白； 2、鸡脚和猪骨头洗净； 3、乌鸡洗净； 4、将全部材料入煲，加入适量的红枣枸杞，加入水大火炖煮3小时； 5、三小时后，奶白营养的人参果鸡汤就好了。
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