当前位置：微经验 > 经验 > 其他 > 没有黄豆面用什么代替做驴打滚

没有黄豆面用什么代替做驴打滚

更新时间：2023-01-28

1、没有黄豆面用什么代替做驴打滚

　　没有黄豆面用糯米粉和花生粉代替做驴打滚。需要注意涂豆馅的时候，最后留一指宽的地方不要涂，卷好后豆馅就不容易被挤在外面了。

　　没有豆面的驴打滚的做法：

　　1、将30克糯米粉倒入干净的锅里炒五、六分钟，炒熟倒出晾凉。

　　2、熟花生去皮用打粉器打成粉末。

　　3、将红豆粉中入2倍的开水冲开，加白糖和少许花生粉搅匀。

　　4、将花生粉，熟糯米粉和一些白糖混合后铺在面板上。

　　5、将100克糯米粉和50克澄粉混合，加入150克的水，搅拌均匀。

　　6放入蒸锅里大火蒸15粉钟左右，中途要搅拌一次，让受热更均匀，面糊为半透明状取出晾凉至温热不烫手为宜。

　　7、将面团取出在花生糯米粉上压成薄厚均匀的大片，把红豆泥抺匀。

　　8、把涂好豆馅的面片朝一个方向卷起来，没有粘上粉的地方再滚几遍粘上粉。

　　9、切成小块即可食用。

2、黄豆面的功效与作用

　　1、黄豆面中的大豆蛋白质和豆固醇含量是比较高的，适当的食用一些黄豆面，对于帮助大家改善和降低血脂和胆固醇的效果是非常不错的，并且还可以有效的降低患心血管疾病的概率，促进我们人体的健康。

　　2、黄豆面中的脂肪含量也比较高，并且富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，适当的食用一些黄豆面，对于帮助大家补充不饱和脂肪酸的效果也是很不错的，并且还可以起到不错的血管弹性的作用，另外，经常食用一些黄豆面，对于帮助大家健脑和防止脂肪肝形成也是非常有帮助的。

　　3、黄豆面中的皂角苷、蛋白酶抑制剂这些营养物质含量也是非常高的，另外，还含有丰富的异黄酮、钼、硒等这些成分，而这些物质又具有非常不错的抗癌功效，适当的食用一些黄豆面，也是可以起到一定的防癌抗癌作用的，对于预防前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等这些病症的效果也是很不错的，另外，这些患者朋友们经常食用一些黄豆面也是可以缓解病情的。