土蜂蜜可以直接食用，或者和温水冲服，温水的温度最好是40摄氏度以下的温水，凉水也可以，但切莫用开水冲服，因为水温超过40摄氏度，会对土蜂蜜的一些矿物质、微量元素、活性酶等造成一定程度的破坏。
食用土蜂蜜注意事项：1、一周岁以下的婴儿不能吃土蜂蜜。2、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜。3、不宜与豆腐同食。4、不宜与韭菜、洋葱、大蒜、鲫鱼同食。5、糖尿病人不能服用土蜂蜜。6、土蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加土蜂蜜中重金属的含量。
蜂蜜固态是结晶了,与采的花有关,与土蜂洋蜂品种无关。土蜂蜜又称中蜂蜜，俗称土蜂糖，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，亦称中蜂糖，产量稀缺，山区放养无污染。传统养法的土蜂一年取一次。
1、未加工的土蜂蜜表层有白泡泡，这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢，过氧化氢容易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。当我们看到蜂蜜表面的泡沫的时候，证明这是未经加工的天然蜂蜜，而经过浓缩加工的蜂蜜由于其中活性酶类遭到破坏，所以一般不会有泡沫产生的。如果我们把蜂蜜表面的泡沫撇去，不久就又会出现，用力摇晃蜂蜜瓶，泡沫会增多。
2、未加工的土蜂蜜摇晃或者搅拌过后蜂蜜中会出现大量均匀的细小泡泡，这是因为采集蜂回巢后，把花蜜交给内勤蜂，内勤蜂把花蜜吐在口部的喙端，形成小泡泡，并挥动翅膀加以扇风，使小泡中的水分不断蒸发，内勤蜂酿蜜时候越长，蜂蜜中气泡越多。搅拌或者摇晃能让蜂蜜中的小气泡恢复原状。
以上两点是天然蜂蜜的重要特征，消费者可以通过上述两种方法来辨别土蜂蜜是否纯正。
可以。土蜂蜜指的是土蜂采的蜜，是一种杂花蜜，又被称为中蜂蜜、土蜂糖，其中含有大量的糖类物质，可以直接被人体吸收利用，还含有丰富的酶类物质以及矿物质、有机酸等营养物质，儿童适量食用土蜂蜜可以起到促进消化、保护牙齿、提高免疫力等多种作用。
儿童吃土蜂蜜要注意什么：1、食用量不宜过多：儿童食用土蜂蜜要注意用量，虽然土蜂蜜没有明显的毒副作用，但是其中的所含的单脂葡萄和果糖约占总量的70%，儿童食用过多的土蜂蜜可能容易引起肥胖或龋齿，一般建议儿童一天食用5克左右即可。
2、防止过敏反应：土蜂蜜中含有一些花粉，有的儿童由于体质或者遗传的原因可能会对土蜂蜜产生过敏反应，如：全身瘙痒、长荨麻疹、呕吐等，所以没有食用过蜂蜜的儿童，家长在喂食时要特别注意，建议先少量喂食，观察儿童反应，如果没有出现不适，再继续服用。
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