当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 放了一年的黑芝麻还能吃吗
若无变质，则可继续食用。黑芝麻的正确储藏方法如下：
1、黑芝麻捡去杂质。
2、用水清洗。
3、过滤烘干。
4、放平底锅中用小火炒干。
5、炒好的黑芝麻放瓶子中保存。
黑芝麻的营养价值：黑芝麻至2014年研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。黑芝麻有护肤美肤的功效与作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
区别：原料不同、营养价值不同、颜色不同、用途不同、味道不同。一般而言，黑芝麻油的原料是黑芝麻，采用纯正黑芝麻进行压榨提炼出油。而白芝麻油的主要原料则是白芝麻。
黑芝麻油的颜色比较深，呈黑褐色，而白芝麻油的颜色稍微浅—些，呈棕褐色。黑芝麻味道较醇厚，白芝麻油比黑芝麻油清淡。
白麻油较适合用于凉拌、酱料拌香的佐料，可以加酱油调成水饺沾酱，也可直接淋在汤上增添香味。而黑芝麻油适合进补食用。
黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%。黑芝麻的维生素E为50毫克%，白芝麻为38毫克%。此外，黑芝麻具有一定药用价值。
黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
黑芝麻的确是营养价值极高的滋补品，其中含有大量头发营养必须的铁、锌、钙等元素。 另外，芝麻富含的维生素和卵磷脂对于润泽肌肤、抵抗衰老也具有重要作用。
黑芝麻的微量元素含量更高，滋补肝肾、乌发养发的效果更好。而白芝麻润肠通便、滋阴润肤的效果更好。
黑芝麻核桃粉的做法：
1、材料：免洗黑芝麻100克，核桃仁，50克，糖30克注：糖可根据你实际的用途和个人口味加减。
2、取一炒锅，将黑芝麻倒入，开小火。
3、不停翻炒至香味溢出，焦脆即可。
4、倒入大一点的盒里，可方便快速散热，待凉备用。
5、还是用原锅，将核桃仁倒进去，让锅稍有点热度，略烤2分钟即可关火。
6、放在锅里直到凉透备用。
7、将凉透的黑芝麻和核桃仁，还有糖全部倒入食品粉碎机内。注：糖可根据你实际的用途和个人口味加减。
8、粉碎至粉末即可。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 黑芝麻怎么做好吃 下一篇： 黑芝麻小米粥大概要熬多长时间