1、每100克的葡萄干的热量为341大卡，而1勺葡萄干也就是大约20克左右的葡萄干的热量为68大卡。从这个数字我们看出，葡萄干的热量其实是非常高的。
2、虽然葡萄干的原材料葡萄的热量并不是特别的高，但是葡萄干由于经过了脱水，再加上它本身是非常甜的，所以热量难免就会高一些了。如果我们吃下了100克的葡萄干，那么所产生的热量需要我们散步47分钟才能够全部消耗掉。
1、中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
2、葡萄干蕴含有不少能降胆固醇的成分，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇8％，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
3、葡萄干还能改善直肠的健康，因为它含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
4、葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。而另一项为期18周的动物研究中，还发现白黎卢醇明显地抑制了老鼠的皮肤癌蔓延，且可阻止白血病细胞的分裂。
5、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
6、葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。
7、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。
醋泡葡萄干的做法如下：
材料：葡萄干一杯，醋一小瓶。一个能够密封的容器。
1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
3、只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来即可。
如果不喜欢强烈酸味的话，不妨在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。
1.蒸馒头、发糕时，可以放上几粒葡萄干。
2.红枣和枸杞搭配上葡萄干泡水喝。
3.直接用水清洗干净并晾干。在做蛋挞的时候放上几颗葡萄干。在做八宝饭的时候，放一些葡萄干。做饼干、蛋糕等甜点的时候放点葡萄干。
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