当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 自制酸奶为什么不凝固
1、牛奶的蛋白质含量较高、分子量较大的时候，制作出来的酸奶凝冻比较“结实”，稠度大；反之，牛奶蛋白质含量过低，或者分子量较小，凝冻状况就会比较脆弱，甚至无法凝冻。
2、牛奶蛋白质的分子量本来非常大，如果分子量变小，通常是因为原料奶中微生物含量过多，那么微生物分泌的蛋白酶也会太多，蛋白酶就像剪刀一样，会把蛋白质的大分子切碎。如果牛奶中含有过多的抗生素，乳酸菌难以快速繁殖，那么酸奶凝冻的速度也会比较缓慢，甚至难以凝冻。
3、酸奶发酵过程中，凝固是有过程的。刚凝固的酸奶质地最为细腻，如果在凝固之后继续发酵，就会发现酸奶的表面出水或者有小的凹陷，质地也不那么细腻了，酸味过浓，活菌总数也在逐渐下降。所以，做酸奶的时候要注意多打开观察几次，只要凝固了就要及时取出来放入冰箱冷藏。冷藏一夜会让酸奶的香味变浓。
一，在皇位的继承问题上，朱元璋吸取了西周分封制的好处、以及宋元孤立的教训，在前人的基础上制定了一套完整的宗藩法。皇太子立嫡立长，其余皇子分封镇守国家。所以在这种制度下，朱元璋不能传位给朱棣，朱棣不是嫡子也不是长子。
二，朱元璋与朱棣的父子关系不是十分和谐，朱棣作为皇子在朱元璋面前表现得过于拘谨，而皇太孙朱允炆却表现得自然得体，让朱元璋感受到了久违的亲情，因此朱元璋才会传位给朱允炆。
1、古一法师非常的强大，可以说奇异博士未出现之前，堪称是漫威世界的第一法师也不为过，然而魔法造诣再强，在生老病死面前也很脆弱。
2、但是古一法师知道，在未出现至尊法师的继任者之前，不能死，于是古一法师从黑暗次元汲取能量，以延长生命，知道奇异博士的出现，古一法师放心的离开人世。
因为英语非常重要，理由如下：
英语是当今世界上主要的国际通用语言之一，也是世界上使用最广泛使用的语言，差不多每十个人中就有一个人讲英语；英语的使用范围比较广，世界上70%以上的邮件是用英文写或用英文写地址，全世界的广播节目中，有60%是用英语进行，国际上的资料绝大部分是用英语发表。绝大部分国际会议是以英语为第一通用语言,它也是联合国正式工作语言之一；计算机的应用以英语为主。
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