当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 晒干了的腌鱼怎么做做好吃
材料：腌鱼、腌菜、西红柿、胡萝卜、大葱、小葱、香菜、花椒、芝麻。
方法：
1、腌鱼洗净切成块，腌菜切成段；
2、西红柿、胡萝卜切成片；
3、将大葱、小葱、香菜、花椒、芝麻、腌菜放入油锅里炒3分钟；
4、加入水，放入盐、胡萝卜和西红柿烧汤；
5、汤烧开后放入鱼块，大火煮5分钟；
6、煮好后盛入盘中，上面撒上花椒、芝麻，即可。
白菜干可贮存作长年食用，经太阳晒后，吸收了日光的紫外线， 含丰富维生素A、B、C和纤维素。白菜干素以甜、淋、软、甘有名。仲秋闷热日时用白菜干煲粥、煲汤，是广州珠三角地区的传统民间饮食习俗。白菜干能养心调血，除烦止渴，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用，并且白菜干还可防止坏血病和皮肤病。
晒干了的清明菜可以做清明菜炒鸡蛋、凉拌清明菜、凉拌清明菜等等。
清明菜炒鸡蛋：将清明菜洗净，切碎，加入鸡蛋搅拌。放入锅中翻炒。
凉拌清明菜：处理干净的清明菜放到烧开的水中焯烫一下，然后加入适量的调料，就可以吃了。
清明菜炒饭：将清明菜洗净剁碎，可以和正常的炒饭一样。
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