当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 怎样把生海螺肉弄出来
首先将洗净的海螺放水锅中煮至水沸腾，肉与壳能分离时捞出，用竹筷旋转挑出螺头和螺脆，揭去螺盖，抠去螺黄，清水洗净。煮熟的出肉率虽然较高，但是肉色灰白，质地摇软。此外也可以将海螺壳砸破，取出生海螺肉，但是生取的螺肉色淡黄，出肉率较低。
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4、弹出向导之后将刚才压缩的空间收纳即可。
把锅洗干净，加入足量水，大火烧开备用。
水开后，把生猪血倒入锅中。尽量保持血块不散烂，如果动作过重过大，就容易摔散。
大火煮，煮的过程不要用勺子去搅动。有没有淹住的地方可用勺子舀锅边的热水浇在上面，促进表面凝固。
将血豆腐捞出来，放在干净的盆里，加入凉水冲一冲，倒掉，在加入凉水养着，随吃随取。吃得时候，改刀成小块，就可以做成各种口味的血旺菜了。
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