1、猕猴桃成熟在秋季，也就是9-11月。多数猕猴桃种类喜半阴环境，喜阳光但对强光照射比较敏感，属中等喜光性果树树种，要求日照时间为1300—2600小时，喜漫射光，忌强光直射。结果株要求一定的光照，自然光照强度以42%～45%为宜。
2、猕猴桃也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等，果形一般为椭圆状，外观呈绿褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
方法如下：1、水果催熟：可以将它和其他水果放在一块，比如香蕉、苹果、石榴、梨等。把它们放在纸箱里，或者放在密封袋里。这些水果里面有催熟成分的气体，放在一起就能让猕猴桃更快的变软变熟。
2、密封催熟：将买回来的猕猴桃，装进能封口的纸箱中，在催熟期间最好不要总是打开箱口。也可以把没有熟的猕猴桃放进保鲜袋中，等变软之后就能取出食用了。如果不密封起来，它里面的水分就会流失掉，很难变熟。
3、牙签催熟：先把猕猴桃用水洗干净，用干净的牙签扎几个小洞，也可以放划几个小口子。装进密封袋或者塑料袋中，将袋口扎紧，放置几天时间就可以吃了。这种方法，在催熟期间可能会滋生微生物，口感可能会变差。
1、延缓衰老
野生猕猴桃酒是一种具有超强抗氧化能力的特殊果酒，它含有丰富的类黄酮和微量元素硒，还含有一些维生素c，这些物质能增强人体的抗氧化能力，加快身体内自由基代谢，能让人体组织细胞活性提高。
2、保护心血管
喝野生猕猴桃泡酒能让人体吸收一些天然活性成分、多酚和酶类物质，这些物质能降低血液中高密度脂蛋白的数量，也能加快血液中胆固醇和甘油三酯代谢，防止血管老化僵化。
3、预防血栓
野生猕猴桃中含有丰富的天然多酚，这种物质在用白酒浸泡以后，活性会明显提高，易于人体吸收和利用，而人体吸收这种多酚物质以后，能提高血液中血小板的活性，可以防止血小板凝结成块，阻止血栓生成。
可以。野生猕猴桃一般都生长在土壤较为肥沃的原始森林中，得天独厚的环境让野生猕猴桃的营养成分比市面上的普通猕猴桃更加丰厚，而且没有受到农药等人工材料的污染，自然更加健康。
野生猕猴桃的功效与作用：1、野生猕猴桃很好吃，有点酸味，而且营养特别的丰富，野生猕猴桃的营养价值自然是很高的，同时还有很多药用价值的，现在我们就一起来了解一下野生猕猴桃的药用价值吧，野生猕猴桃可以生吃，也可以做果汁，做果酱，是很好的抗癌食物。
2、野生猕猴桃的根、茎、叶、果实都是可以用来入药的，可以说野生猕猴桃是全身都是宝，中医上课为野生猕猴桃的果实是一种味甘、性寒的食物，有很好的止泻作用、还有很好的解烦热作用、野生猕猴桃还很利尿。
3、野生猕猴桃可以很好地治热病，对于小便不利有好处，野生猕猴桃的果汁有很好的祛痰作用。
野生猕猴桃七到八月份成熟。野生猕猴桃的介绍如下：
1、野生猕猴桃是一种富含维生素C的水果，可以抗氧化衰老。消除人体皮肤健康有着积极的作用。另外，野生猕猴桃是绿色健康营养水果，但是脂肪量低，长期食用可以美容养颜。
2、野生猕猴桃含有大量纤维素和维生素，酸性物质。能有效降低血液中胆固醇的浓度，排除血液中有害毒素，并能调节身体酸碱平衡，从而预防心脑血管疾病。
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