在市场上挑选橙子的时候要尽量挑椭圆形且颜色为橙色或者是黄中带红的。椭圆形的橙子要比圆形的橙子口感更好，橙色或者是黄中带红的橙子被阳光所滋养，果肉内蕴含的水分也更加充足。
怎么挑橙子
橙子在水果店里面是比较受欢迎的，它的果肉富含水分，味道酸酸甜甜，不过也不是所有的橙子都是这样的，要想吃到好吃的橙子，那么在买的时候就要仔细挑选。
我们在挑选橙子的时候首先要看形状，圆形的橙子是没有椭圆形橙子好吃的，椭圆形的橙子口感佳、发育的也比较好，所以建议在购买的时候尽量挑选椭圆的。
再者也要看看橙子的颜色，生长较好的橙子颜色都是橙色或者是黄中带红的，这说明它接受的阳光充足，而在生长过程中通过光合作用的滋养，果肉中蕴含的水分会更加充足。
1、挑选公橙，公橙是包脐的橙子，比较好吃。
2、优质的橙子表皮孔较密，比较粗糙。劣质的橙子表皮孔较少，比较平滑。
3、用纸巾擦拭橙子表皮，优质的橙子在纸巾擦拭过后不会变色，而劣质的橙子则会在擦拭之后留下青痕。
将买回来的橙子去头去尾，然后用刀对半切，依次多切几次，呈薄片状即可，要想精细一点，去头去尾后可将橙子皮切掉，再将果肉切成片，或者是先用勺子戳到橙子皮里面，让橙皮和橙肉分离，再切成小片。
橙子的切法
1、橙子和橘子不同，比较难剥，所以我们在吃的时候都是用刀切的。切橙子最简单的方法就是拿出一个橙子去头去尾，然后用刀对半切，接着再次对半，以此类推，切成一小片一小片的就可以了。
2、第二种方法和第一种有些类似，但是要更费工夫一些。首先我们将橙子去头去尾，然后用小刀小心的将橙子皮一点一点的切掉，最后再将橙子果肉切成片状。
3、要是想将橙子切的更完整一点，那么我们可以先去头去尾，然后用勺子贴着边戳到橙子皮里，接着在橙子皮内左右进行旋转，让橙皮和橙肉分离，再用小刀切成一片一片的。
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