1、材料：面筋、青辣椒、红辣椒、蒜蓉、香菜、生抽、糖水、葱油、老干妈。
2、面筋先改刀切片，然后切成条状，锅中水开下入面筋，再来点青红椒片，一把食盐，烫30秒，捞出过凉控水。
3、加入一勺蒜蓉，一勺老干妈，味精食盐各5克，一勺生抽，一勺糖水，一勺葱油，再来一勺芝麻酱，放上香菜段，搅拌均匀装盘完成。
食材：料嫩黄瓜1条、香菜2棵、老干妈风味豆豉适量、醋适量、食盐适量、芝麻油适量、蒜蓉适量、鸡粉适量。
做法：1、嫩黄瓜一条，洗干净备用；
2、用刀把黄瓜拍散，切块；
3、加入切成段的香菜、食盐、鸡粉、蒜蓉、老干妈风味豆豉，醋、芝
老干妈拌饭不会长胖。老干妈牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。近几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。
主料：大白菜230g；
辅料：油适量、盐适量、老干妈适量。
步骤：
1、大白菜洗净切丝；
2、热油炒大白菜；
3、炒软放盐；
4、放入适量的老干妈；
5、炒匀即可。
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