准备材料：茶叶，牛奶，白糖，咖啡粉。做法：将白糖倒入锅里，倒入少许清水，开文火慢慢的熬煮糖色。熬煮至棕色就可以立刻倒入纯牛奶，然后转成大火慢慢煮至均匀。将咖啡粉倒入锅里，放入铁观音茶叶，继续慢慢煮。煮到茶叶展开之后再煮3分钟即可。关火，奶茶完成。
蒋建琪，男，优秀企业领导人，2004年，他请来杭州市科技农业研究所帮助研究配方。半年后，配方研究成功，他为它取名“香飘飘”。投入到生产里面。于2005年8月创办香飘飘食品有限公司，现任董事长一职。2010年，香飘飘奶茶销量突破10亿杯，销售额过20亿元。2012年4月，“香飘飘”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。
奶茶是高糖、高油、高热量的一种饮品，不仅没有营养价值可言，奶茶加的奶精多由椰子油制成，喝多了还容易导致发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形，而且如果长期饮用奶茶极易罹患高血压、糖尿病等疾病，所以应尽量减少饮用奶茶等一些不利于健康的饮品。
香飘飘奶茶会上火、最好是少喝。现在的奶茶里面都是都是没有奶粉的，是一种叫做植脂末的奶粉替代品。植脂末的主要成份是氢化植物油，而氢化植物油就是一种对建康危害非常大的反式脂肪酸，反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率，并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。
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