当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 啤酒煮开了还有酒精吗
1、啤酒煮开还是会有一定酒精的。
2、这是因为啤酒的主要成分是乙醇，乙醇有遇热挥发的特性，且温度越高挥发的速度会越快，虽然大部分酒精被挥发，还是会有小部分酒精残留，且含量微乎其微可以忽略不计，食用啤酒做的菜正常不会出现醉的现象。
1、主料：枸杞(2粒)、啤酒(660ml）；辅料：梨(1个)、姜(3片)、醪糟(30g)、红枣(5颗)、冰糖(20g)、开水(100ml)。
2、做法步骤：枸杞2g泡发，红枣5颗切片。
3、梨1个切块，生姜切片。
4、锅中加入清水100ml，放入枸杞、红枣、梨块、姜片，开火煮沸。
5、放入醪糟30g、冰糖20g，搅拌均匀。
6、倒入啤酒660ml，煮至沸腾，关火盛出即可。
螃蟹不用啤酒煮的，螃蟹和啤酒一起吃会有危害，会形成难以排除的尿路结石。啤酒中也含有嘌呤成分，如果人体自身代谢有问题，吃螃蟹的时候喝啤酒，就会导致血尿酸水平急剧升高，从而诱发痛风，导致痛风性肾病，痛风性关节炎等症出现。
啤酒煮开了是可以喝的，啤酒不建议直接加热，啤酒中含有大量的二氧化碳，直接加热，会导致这种气体过多，建议打开之后倒入盆中加热。意大利研究发现，适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。但每天喝啤酒应不超过1瓶，约473毫升，相当于1.4罐。喝啤酒还有益大脑和记忆。美国研究发现，参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒，有助提高测试成绩。
蟹可以用啤酒煮。啤酒和蟹可以一起煮。啤酒蟹是南方的一道菜名,用啤酒,鸡蛋,蟹等做成的。蟹有很多种类，大部分蟹类可以食用。大部分吃得最多的都来源于大海或者淡水湖泊区域。蟹是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。
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