1、首先准备好所有要用到的食材，柚子700克，蜂蜜600克，柚子皮20克，冰糖两百克。
2、用盐将柚子皮的表面中的蜡清洗干净，之后将柚子皮白色部分去除。
3、接着将柚子皮擦成丝，用盐水浸泡两个小时。
4、然后把柚子肉倒进不粘锅，小火炒至出汁，接着将白糖倒进锅中。
5、熬到冰糖完全融化，就可以关火了，接着将柚子皮趁热加进去。
6、等到柚子完全放凉，加入蜂蜜搅拌均匀，最后将做好的蜂蜜柚子茶装进密封的容器，要喝的时候舀出来一勺冲饮就可以了。
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净。
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好，这样做是为了减轻苦味。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好，这样是为了保证成品的口感。
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块，不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
7、慢慢由大火转至小火。
8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色。
9、待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色。
10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作。
1、用料：红心柚子、蜂蜜、冰糖、清水
2、柚子洗净后，用盐擦去表皮的腊，放入温水中浸再清洗干净。
3、用水果刀将柚子的皮削下来。
4、表层黄色的皮香，内层白色的苦涩，削薄一点。
5、皮削的薄苦涩的味道会减少很多。
6、用水果刀将柚子皮切细细的丝。
7、将柚子的皮的丝用清水浸泡十分钟去苦涩。
8、剥出柚子肉 ，不要种子和白色的筋膜。
9、锅中放入适量清水，清水的用量根据柚子肉调节，大体以没过为准。
10、加入柚子皮和冰糖，煮10分钟。
11、再加入柚子肉，用小火熬煮。
12、随着水份的蒸发，柚子糖水会越来越粘稠，时间大概四十分钟到一个小时。
13、彻底放凉后，加入蜂蜜搅匀。
14、装罐，然后放冰箱冷藏3天后，舀一勺加温水饮用即完成制作。
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