减肥餐主要包括蛋白质、蔬菜以及碳水。可制作美味的鸡胸玉米沙拉如下。
1、将鸡胸肉切开，在锅中烧开水。
2、加入卤料，鸡胸肉，小火慢炖30分钟。
3、煮熟的玉米剥下来，胡萝卜、黄瓜切成丁状。
4、将煮好的鸡胸肉放入盘中加入番茄酱便能食用。
1、烤箱龙利鱼。
（1）底下铺些爱吃的蔬菜以及豆制品，例如金针菇、彩椒、豆腐丝、鲜菇。
（2）将龙利鱼用橄榄油、料酒、姜丝和蒜泥腌制20分钟。
（3）最底下铺上一层蔬菜，放上腌制的龙利鱼，淋上洋葱、盐、黑胡椒调味。
（4）最后加点耗油汁，其实还可以放番茄汁、黑胡椒汁，多种多样，甚至辣椒等等。
（5）放入烤箱30分钟，上下火170。
2、烤箱鸡胸肉。
方法也是类似的，但是鸡胸肉很容易柴、干、老，需要提前腌制，并且注意火候和时间，一过头就老了。
（1）将鸡胸肉用橄榄油、料酒、代糖、姜丝和蒜泥腌制30分钟以上。
（2）腌制完毕切块，切块更容易熟，不会夹生，也不容易烤过头。
（3）最底下铺上一层蔬菜，自己比较喜欢的蔬菜即可，各种都可以，可以自行发挥。
（4）放上鸡胸肉，抹上一层橄榄油，洒上洋葱（有洋葱会比较香）。
（5）淋上一些辣椒汁和韩式辣椒酱，还可以洒上黑胡椒碎等等。
（6）放入烤箱30分钟，上下火170。
3、烤鸡蛋拌饭。
烤鸡蛋饭与烤箱菜的区别在于淋上了蛋液，适合爱吃鸡蛋的宝贝们，做过各式各样的烤鸡蛋饭，比较适合的肉类还是鸡胸、虾仁，鱼类就比较不合适了。
（1）在最底层铺一层饭，淋上椰汁微波炉加热下，有种淡淡的椰香味。
（2）将鸡胸肉用橄榄油、料酒、代糖、姜丝和蒜泥腌制30分钟以上。
（3）腌制完毕切块，切块更容易熟，不会夹生，也不容易烤过头。
（4）一般烤鸡蛋饭会放入彩色蔬菜，比如青豆、胡萝卜、玉米，不太会放水分太多的蔬菜。
（5）最后打两个鸡蛋打匀后，淋上蛋液，放入调味品，例如盐、黑胡椒。
（6）烤鸡蛋饭无需任何酱料，保证鸡蛋的醇香。
（7）烤箱30分钟，上下火170。
（8）出锅后搅拌下，就是烤鸡蛋拌饭啦，充满鸡蛋的香气。
1、星期一：
早餐：酸奶一杯，葡萄干10颗，全麦面包两片。
午餐：芹菜二米粥。
材料：芹菜100克、大米100克、小米100克。
做法：将芹菜洗净，切成小段；大米。小米淘洗干净。锅上火，加适量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮20分钟，加入芹菜段再煮5分钟即可。
晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味，请勿加热量高的沙拉酱。
2、星期二：
早餐：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。
午餐：番茄豆腐豆芽汤。
材料：大红番茄1个（约100克）、北豆腐半盒（约100克）、豆芽菜50克、香菜少许。
调料：盐2小匙。
做法：将番茄洗净切块，豆腐成切小方块，豆芽菜去根，洗净，香菜洗净切段。锅中放清水、豆腐块，开锅煮5分钟，再加番茄块、豆芽菜略煮，放盐调味，撒上香菜段即可。
晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味，请勿加热量高的沙拉酱。
3、星期三：
早餐：一杯牛奶、一个花卷，一个苹果。
午餐：熘鱼片。
材料：草鱼取中段1条、木耳10克、广东菜心50克。
调料：色拉油2大匙、盐1小匙、料酒1小匙，干淀粉、水淀粉、葱、姜各少许。
做法：将草鱼收拾干净，切片，沾裹干淀粉用温油滑熟；木耳泡发，洗净；广东菜心择洗干净；葱、姜切末。
锅中倒入色拉油烧热，放入葱、姜末爆香，再加入鱼片、木耳、菜心炒匀，加盐、料酒调味、倒水淀粉勾薄芡即可。
晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味，请勿加热量高的沙拉酱。
4、星期四：
早餐：黑米红豆粥一碗，一个煮鸡蛋，一蝶凉拌萝卜丝。
午餐：芹菜炒墨鱼。
材料：芹菜150克、墨鱼150克，葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。
调料：色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。
做法：将芹菜择洗干净，切段；墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水汆烫，沥干水分。锅内倒入色拉油烧熟，放入葱花爆香，放入芹菜段翻炒几下，再放入墨鱼花、红椒丝、黄椒丝炒匀，最后加入盐、鸡精调味拌匀，装盘即可。
晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉酱）。
5、星期五：
早餐：红薯大米粥一碗，一个咸鸭蛋。
午餐：玉米须菊花粥。
材料：玉米须10克、菊花10克、大米200克。
调料：盐1小匙。
做法：将新鲜玉米须以温水略泡，冲洗干净。菊花去蒂，摘下花瓣，洗净。大米淘洗干净。锅内倒入清水、玉米须，煮10分钟后滤去玉米须，加入大米煮至粥成，再放入盐、菊花、玉米须，略滚即成。
晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉酱）。
6、星期六：
早餐：红薯大米粥一碗，一个咸鸭蛋。
午餐：燕麦片粥。
材料：燕麦片200克。
做法：锅上火，倒入适量水，放入燕麦片，烧开后用小火煮至麦片熟烂、浓稠即可。
晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉酱）。
7、星期日：
早餐：蒸蛋羹、一个馒头、一个苹果。
午餐：丝瓜炖豆腐。
材料：丝瓜1根、豆腐1盒、金针菇50克、葱1段。
调料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙。
做法：将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；豆腐切成小方块，在沸水里焯一下，捞出沥干水；葱切末。锅内倒入色拉油烧热，放入葱末爆香，在放入丝瓜块、豆腐块、金针菇翻炒，加入盐，鸡精调味，倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉酱）。
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