当前位置： 微经验 > 经验 > 生活 > 鸽子蛋和鸡蛋营养对比
鸽子蛋与鸡蛋来彼此的营养成分都差不多，只是微量元素的含量上略有差别，鸽子蛋能量及脂肪含量比鸡蛋高得多，蛋白质、维生素Ｅ、钙、磷、镁等含量也远高于鸡蛋，但叶酸、维生素Ａ、核黄素、叶酸、硫胺素等的含量远不及鸡蛋。因此，鸽子蛋与鸡蛋的营养价值各有利弊，并不像大家想象的那样，鸽子蛋更健康，营养价值更高。鸽子蛋之所以价格比鸡蛋高得多，仅因为产量小。
1、看外观：可以将鸽子蛋拿起仔细观察，若是发现蛋壳上有沙点，或者气孔较大，那么不建议买，由于这种鸽子蛋鸡蛋的蛋壳比较薄，容易被细菌侵入内部，引起变质坏掉。
2、对光看：将鸽子蛋放在阳光或灯光下，或者拿在手里对着光看，如果鸽子蛋十分透亮，说明这个鸽子蛋真实新鲜，而一般不新鲜或者假的鸽子蛋，是不会透亮的。
3、摇一摇：拿起鸽子蛋，摇晃几下，若是听到有水声，则说明鸽子蛋不新鲜，如果没有水声，就是比较的鸽子蛋。
1、鸽子蛋的营养价值极其丰富，含有大量的优质蛋白、磷脂、维生素a、维生素b，还有一些钙离子、铁离子，营养价值是鸡蛋的三倍。
2、吃了之后可以有效的补充身体所需要的营养物质，又因为脂肪含量非常的低，所以适合高血压高血脂的人群食用。
3、从中医角度来讲，鸽子蛋性平、味咸，具有补中益气、壮阳补肾的作用，对于一些气血亏虚或者是肾阳虚衰的人群有很好的保健作用。
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