1、猪肉100g、土豆4个、胡萝卜1根、洋葱1个、魔芋1盒、香菇4朵、白砂糖30g、料酒30g、酱油45g、植物油15g、水500ml。
2、先准备好材料，胡萝卜和土豆去皮切块，土豆稍微用水浸泡下。洋葱切丝，猪肉切片，魔芋过滤掉水份，香菇切片。
3、起锅，开中火，先倒入植物油，烧至5成热后，把肉片倒入翻炒一下。
4、将炒好的肉片盛出备用。
5、在锅中放入水，魔芋，胡萝卜，香菇和土豆。
6、再放入酱油、味醂和砂糖。等水烧开后放入肉片，盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右。
7、最后放入洋葱，继续焖煮8~10分钟。煮到食材都软烂入味，即可。
1、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
2、锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。
3、大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入土豆大块放入配料。
4、倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖，将熟时放盐调味牛腩熟烂即可。
土豆炖肉做法：
原料：土豆块400克，西红柿200克，里脊肉150克。
调料：食用油、盐、黄豆酱。
1、西红柿去皮切好备用，里脊肉和土豆分别切成小块。
2、锅中倒入食用油，放入肉块煸炒，然后加西红柿炒出汤汁。
3、加入土豆块炒一会，加入适量黄豆酱，加入温水。
4、开锅时加适量盐，转小火慢炖，收汤即可。
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