1、菠菜先在水里焯一下去掉涩味盛出来。
2、重新加开水煮沸。
3、倒入打散的鸡蛋 鸡蛋在水中翻滚成型后再倒入菠菜。
4、放入油盐味精水沸了出锅。
5、一个美味鲜汤就这么做成了。
1、菠菜洗干净，切段。
2、锅里放水烧开，放入姜片，盐，糖和油（放糖和油可以保持菜的青绿；放姜煮，吃菠菜的时候，舌头才不会涩涩的）。
3、放菠菜汆烫一下，捞起沥干水份。
4、热油锅，把蒜蓉爆香，倒入菠菜快速翻炒一下，放少许盐和鸡精调味即可。
扇贝四斤、菠菜一斤、盐、味精适量、耗油。扇贝煮熟，扒肉，菠菜煮熟，过凉水。菠菜过水，济干水，切断加入辣椒油，盐味精，香油，耗油搅拌均匀即可。
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