当前位置： 微经验 > 经验 > 家居 > 白葡萄酒和红葡萄酒的区别有哪些
1、制作。白葡萄酒是用白皮白肉的葡萄或者是皮红肉白得葡萄去皮发酵而成的；而红葡萄酒即不用去皮，可以用有含颜色的葡萄加以发酵。
2、液体。白葡萄酒是压制白葡萄的汁而制作的；而红葡萄酒可以用葡萄汁连带葡萄的皮或者渣，即不止液体部分混合发酵，所以白葡萄酒呈现的颜色是比较浅淡，而红葡萄酒的颜色则为深一点。
3、口感。由于制作的成分不一样，红葡萄酒是带有葡萄皮发酵而成的，所以口感相对白葡萄酒来说，相对来说，会有一种涩涩的感觉，那是因为葡萄皮的成分而导致的。
1、红葡萄酒是以红色为主的葡萄酒，是选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分陈酿而成，色泽成自然宝石红色、紫红色、石榴红等。
2、白葡萄酒是颜色偏黄的葡萄酒。这种酒酿造时是用没有颜色的葡萄或者使用红皮葡萄的葡萄汁酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。
3、桃红葡萄酒是葡萄酒的一个小族群，也是销量持续上升的酒精类饮料之一。桃红葡萄酒口味清爽、色泽亮丽，仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息。
1、原材料不同：白葡萄酒是用白色或金黄色酿酒葡萄酿造的，而红葡萄酒是用的是红色或紫色的酿酒葡萄。
2、酿造方式不同：红葡萄酒在发酵前，有一个浸渍的工序。把葡萄果皮与葡萄汁，放在一起浸泡一段时间。浸渍过程中，葡萄的红色素、单宁、风味物质，都会跑入酒液，这样红葡萄酒看起来就是红色的。而白葡萄酒则没有这道工序。
3、口感上不同：红葡萄酒喝起来有涩味，白葡萄酒尝起来，就是明显的酸味。
4、颜色不同：红葡萄酒是红色，白葡萄酒是白色。
是二者的酿造使用的材料不一样。红葡萄酒是用葡萄果肉，葡萄皮和葡萄籽一起发酵酿造的。白葡萄则是先分离葡萄皮和葡萄籽后用葡萄果肉发酵酿造的，所以颜色上有很大的差异。
是酿造的方法不一样。红葡萄酒是需要氧化的方式来酿造的，所以用的是比较透气的橡木桶作为酿酒容器。白葡萄酒是不需要氧化的，所以用不锈钢桶作为为酿酒的容器。
是含有的营养成分不一样。红葡萄酒酿造时有葡萄籽，葡萄籽中含有23种氨基酸还有花青素等等不多列举，葡萄皮在酿造过程中产生大量的单宁。单宁的多少决定了一支红酒的风格，这也是红酒的魅力所在。白葡萄酒相对营养成分和单宁都没有红葡萄酒的含量高，但是白葡萄酒的果味浓重，这也是红酒不能比的。
是喝酒的方式不一样。红葡萄酒因为含单宁含量好，所以喝之前需要醒酒。白葡萄酒则不需要醒酒。
是配餐的食物不一样。所谓红酒配红肉，白酒配白肉。意思就是说就餐时红葡萄酒最好配猪牛羊这些肉一起吃比较好。白葡萄酒配鸡肉或海鲜一起吃比较好。当然一杯红酒配一盘海鲜味道也不错，这不是死规定，任性的搭配也不是不可以。
1、红葡萄酒：一般情况下，倒酒的酒量不超过广口酒杯的1/3，这样既有足够的空间旋酒，又可以缩短醒酒时间，不必等太久就可以喝到。
2、白葡萄酒：通常，白葡萄酒大致倒酒杯容量的1/2，这样既有足够的空间旋酒，又可以避免酒液接触过多的氧气而寡然无味。
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