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烤箱烤牛排170度需要烤25分钟即可。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。清末小说中已出现猪排等西菜菜名。
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
碳烤牛排的做法步骤如下：
1、准备材料烧烤炉、烧烤夹、锡箔盒、碗、刀、肋眼牛排、番茄、芦笋、盐、香菜、橄榄油、巴萨米克醋、黑胡椒、柠檬、辣酱；
2、切洋葱，把蒜末、洋葱切碎放入锡箔盒备用；
3、做酱汁，将酱油、味淋、清酒依次倒入装有蒜末和洋葱的锡箔盒中；
4、加柠檬汁，将柠檬切开，挤出柠檬汁加进装有酱料的锡箔盒中搅拌均匀；
5、加辣酱，再加入辣酱，搅拌均匀；
6、洒盐，将盐均匀的洒在牛排上；
7、烤配菜，将番茄和芦笋放在烧烤炉上烤；
8、烤牛排，将烤好的配菜拿出，大火烤牛排；
9、放置牛排，将牛排中的水分烤出，烤至牛排外有小水泡，静置3分钟，再继续烤；
10、切芦笋，将芦笋切成小段备用；
11.拌配菜，将烤好的番茄以及切碎的香菜和芦笋放碗中均匀搅拌；
12.烤牛排，将沾有酱汁的牛排继续放在烧烤炉上烤，之后将烤好的牛排切成小块；
13.装盘，将切好的牛排和配菜装盘，再洒上黑胡椒和盐即可享用。
主料：牛排。调料：盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉。
做法：
1、将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15到20分钟；
2、煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。
烤牛排是一道菜品，它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后，放在炭火上烤的韩国传统菜。制作原料有牛排骨、酱油、葱末等。色泽金黄，牛肉香嫩，甜咸微辣。
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