1、用料：杏鲍菇2个蒜适量、小米椒2个、青线椒1个生抽3勺、蚝油1勺、白糖1小勺、芝麻油适量。
2、杏鲍菇洗净，切成8块，放入蒸格中隔水蒸20分钟至熟透，蒸好后取出放凉。
3、青红椒切圈，大蒜切末。
4、碗里加入青红椒圈和生抽，加入蚝油，加入白糖，搅拌均匀后腌制一会儿。
5、等杏鲍菇凉透撕成丝。
6、把水份挤干，倒入前面做好的料汁拌匀，淋上芝麻油增香，装盘。
一、食材准备：
原料：杏仁200克，青豆50克，圣女果30克，紫心萝卜10克，木耳8克；调料：盐、味精、香油、白糖各适量。二、具体步骤：
将杏仁、青豆洗净，用开水焯一下，用清水冲凉，控净水分；圣女果、紫心萝卜、木耳洗净，均切成丁，备用；将杏仁、青豆、紫心萝卜、木耳内调入盐、味精、香油、白糖，拌匀后装入盘中，撒入圣女果即成。
1、用料：杏仁、芹菜、胡萝卜、黄瓜。
2、调料：醋、香油、糖、盐、鸡精。
3、胡萝卜、芹菜、黄瓜切丁，杏仁下锅煮熟，捞出备用。
4、锅中烧开水，将芹菜、胡萝卜下水焯水，捞出和黄瓜、杏仁装到大碗内。
5、用盐、糖、鸡精、醋、香油调成味汁，倒入碗内拌匀即可。
凉拌杏仁，是一道用苦杏仁制作的菜肴
杏仁洗净备用
锅内放水烧热，杏仁放入沸水中进行焯水，焯水至再次沸腾即可。
将杏仁趁热去皮，将杏仁皮撕破一点，一捏就可以完全去皮了。
将去皮后的杏仁进行祛毒处理：杏仁放入清水中浸泡，每天换水两次，浸泡一周左右，去毒性。
黄瓜去皮切丁备用。
将祛毒后的杏仁洗净沥干备用
加入适量生抽或味极鲜酱油，搅拌均匀即可直接食用。
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